由马来西亚中华总商会主催，吉隆坡暨雪兰莪中华总商会（隆雪中总）与清水蔬食联合举办一场马来西亚首个最大规模的蔬食精致料理飨宴——“蔬心怀石·南洋风情”，择定于9月7日（星期四）晚上7时在中华总商会大厦的成枫堂举行，筵开12桌，旨在推广蔬食健康文化，重新定义马来西亚蔬食烹饪景观，同时筹募隆雪中总文教基金。
随着越来越多的消费者开始关注自身的饮食选择，以植物性食物为基础的饮食已经从一种趋势发展成为一场由道德、环保和健康因素推动的全面运动。清水蔬食站在这一波新烹饪革命的前沿，为人们提供了一种无论在口味、营养价值或丰盛程度上毫不妥协的蔬食选择。
清水蔬食的执行长黄彩菁女士表示：“人们对素食的普遍传统观念，即素食是乏味的，以及充满了加工过的素肉。我们希望能够改变这种想法，并提升至一种全新的蔬食思维。通过这场蔬宴，我想呈献一个结合自然与传统元素，同时展示仅以植物性食材为基础的料理所能带来令人惊艳的多层次风味和口感。
“这次蔬宴的料理将突出南洋美食的特色，集结了丰富多元的香料、复杂的烹饪工艺，以及多元文化的融合。蔬宴上的多道精致料理，将挑战宾客对素食餐饮的成见，让他们尽情体验全植物性美食的享受。此外，我也想一并借着这次的活动回馈社会，提倡文化教育事业。”
这场蔬宴不仅仅是一场味觉盛宴，也是一场丰富心灵的飨宴，荣幸邀得知名企业家丹斯里林伟才博士为在场来宾分享蔬食健康文化，透过改变饮食习惯让身心回归自然与清净。此外，晚宴也安排了精彩的表演，由有“南国之莺”美誉的友弟诠释久远年代的往事如烟，带来绝妙的视听享受。
此次蔬宴的所得盈余将捐献给隆雪中总文教基金，资助马华文学奖活动及教育基金。隆雪中总自1904年创立以来，致力于促进工商业发展之余，也从不忘提倡社会福利，积极推广文化、教育工作。隆雪中总于1989年创办了马来西亚华文文学奖（简称“马华文学奖”），难得地以一个商会之姿承办与文学相关活动，马华文学奖如今已被誉为马来西亚华文文坛最高荣誉奖项之一。此外，隆雪中总也在1980年代开始设立教育基金，每年资助家境清寒的中学生与大专生，不分种族和肤色，帮助他们完成学业。
隆雪中总文教组主任兼蔬宴筹委会主席宋永康说道：“我们很高兴能与清水蔬食合作，共同举办这项弘扬蔬食健康文化以及筹措文教基金的活动。而这也是本会第一次举办如此盛大规模的蔬食晚宴。此次活动所筹得的善款将拨入文教基金，以助本会进一步推广文化与教育的工作，持续实现回馈社会的具体行动。”
欢迎有兴趣者报名参与其盛，莫错过这次难得的精致蔬食之夜。席位有限，预订从速，线上报名链接为https://bit.ly/nanyangcharm。任何垂询，请联络隆雪中总秘书处赵小姐，电话：03-42532135，电邮：chowsf@chinesechamber.org.my。
