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天气不稳定和浪费食物有关?

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最近的天气越来越不稳定,上一秒阳光高照,下一秒狂风暴雨,导致水灾、土崩等灾难的发生。这一切竟然和浪费食物的行为有关系?马来西亚是全世界食物浪费大国,每一天浪费的食物都可以填满七个奥林匹克游泳池,每18天就能盖一座双峰高塔。可以想象我们也透过浪费食物贡献了多少温室气体?今天我们就一起来了解食物浪费和极端天气的关系,以及透过其他国家的案例,学习我们可以如何更有效减少食物浪费。

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彭佩瑜
彭佩瑜 九十年代初任《椰子屋》编辑,后为《厨艺天地》主编,1999年创办《新新饮食》双月刊,现工作主要为商业食谱研发、策划私房菜和烹饪课程。最喜欢的饮食作家是MFK Fisher和江献珠。
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