金旦风干面健康升级 开启大马新面食文化
资讯| January 18, 2020大马品牌 快熟面 美味的秘密 金旦面 面食文化 
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快熟面是老少咸宜的食品,无论是在家或是办公室,都可看见快熟面的踪迹,单是快熟面的存在,就足以让人安心,也因此成为家家户户的好伴侣。尤其是杨协成有限公司(Yeo’s)的金旦风干面,其富有弹性与爽口的面条,加上千变万化的煮法,绝对可以满足每家每户的需求。

在马来西亚,首家快熟面品牌是金旦面(Cintan),其于1969年开发本地的快熟面市场,且成为马来西亚首家快熟面制造商。发展至今,金旦面成了我国历史最悠久的快熟面品牌,与家人共享金旦面的美好时光,构成了一代人对金旦的集体温暖回忆,无论是正餐、下午茶或宵夜,只要有一包金旦面,就不愁会饿肚子。

由于金旦面在烹调与易储存的便利性,开启了马来西亚的新面食文化,也走入每一户家庭,成为家喻户晓的快熟面品牌。

一碗热腾腾的金旦快熟面,是儿时最温暖好吃的美食。(图片来源:Yeo’s)

犹记得儿时,母亲为了满足嚷嚷喊饿的孩子,便会快速下厨煮一碗金旦面;初次离乡求学,不擅下厨的游子,也会煮一碗金旦面,慰藉思乡情;出社会工作后,忙碌的加班生活让上班族没办法好好吃晚餐,快速搞定的金旦面,是上班族充饥的首选。无论是配以鸡蛋或蔬菜等佐料,或是品尝最纯粹的原味,金旦面的简单煮法,总能煮出最熟悉的好滋味,暖胃也暖心。

全马首推金旦风干面   非油炸更健康

尔后,于1982年,以制造酱油起家的杨协成有限公司(Yeo’s)收购了金旦品牌,也随之进行改革,通过焕然一新的包装,让大众眼前一亮。经改良后,包装上的全蛋图案,也成了金旦面的招牌象征。如今,随着时代变迁,金旦面亦多次进行改革,包装也改为色彩缤纷的彩色包装,令大众留下深刻印象。

经过多次改革后,金旦的新包装令人眼前一亮。(制图:访问)

随着现代人对健康生活的追求,于90年代初期,金旦特意研发不经油炸的风干面(Non Fried),符合大众对健康饮食的重视。金旦风干面以高温蒸煮与风干的方式完成,省略了油炸过程,不含胆固醇,比起普通油炸快熟面来得健康低脂。

金旦风干面不经油炸,因此更加健康。(制图:访问)

金旦风干面在健康升级的情况下,味道口感比普通快熟面更胜一筹,弹牙与清爽的面条备受大众喜爱。除此,金旦风干面采用上等面粉,除了含蛋白质,且无添加任何防腐剂与色素,适合讲求健康的人士。

金旦风干面千变万化   烹出创新好煮意

除了方便烹调,只要花些心思与时间将金旦风干面做创新变化,金旦风干面也能摇身一变,成为餐桌上的主角。除了常见的清汤与干捞吃法,也可以依个人喜好烹调出不同口味,如炒金旦面、云吞面、滑蛋河、沙律面等,轻松品尝美味一餐。

金旦面也能千变万化,炒金旦面、滑蛋河等各式煮法,让金旦面锦上添花。(图片来源:Cintan)

此外,趁着来临农历新年,也可使用金旦风干面,煮出金旦面新春食谱,如金旦面七彩捞生、金旦面春卷、金旦面水饺,让除夕年菜变得与众不同,想必也能给予家中大小新春惊喜,让家中充满新春欢乐喜庆的氛围。

来临农历新年,不妨将金旦面加入新春年菜中,让年菜更丰富多彩。(图片来源:Cintan)

另一方面,金旦风干面的制作过程十分严谨,尤其注重员工的卫生素质,每名员工不仅得通过卫生与健康检查,每三年必须注射伤寒预防针,确保金旦风干面符合国际卫生标准,大众也能安心购买。在金旦风干面的生产过程中,参与生产步骤的员工皆必须戴上口罩与穿上卫生白袍,保证食品卫生。

同时,金旦风干面也获得清真认证(Halal)、马来西亚标准与工业研究院(SIRIM),及食品卫生与安全管理体系认证(HACCP),是本地倍受信赖的食品品牌。

资料来源:Yeo’s


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