多数人知道浪费食物不对,但他们浪费起食物一点罪恶感都没有!
分享| August 30, 2020浪费食物 粮食危机 粮食浪费 
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读金庸的武侠小说,有两个场景印象深刻。

第一个,《射雕英雄传》里郭靖初遇扮成小叫化子的黃蓉,两人去吃饭,黃蓉点了一桌名贵的菜,其中鸭掌和鸡舌羹,店小二说要用几十只鸡鸭。

结果,吃沒多少,黃蓉就说饭菜冷了。郭靖还想说热一下再吃,黃蓉说热过的菜都不好吃,叫店小二把几十碗冷菜撤下去倒掉,用新鲜食材重做热菜。

等到几十盆菜肴重新摆上,黃蓉只吃了几筷就说饱了。

第二个,《天龙八部》里阿紫在饭馆跟萧峰呕气,拿红烧牛肉擦皮靴,又叫白切羊羔、酒槽鲤鱼、酱猪肉等,阿紫每样只尝一筷,就骂“臭的、烂的,只配给猪狗吃。”

她还抓起羊肉、猪肉、鲤鱼去擦靴子,看得酒保很心痛,但也无可奈何。

小时候读到这两段文字,內心是五味杂陈,但说不清是什么原因。

长大后才明白,原來我们小时候的环境及教育,已经让我们对浪费食物的行为,产生了罪恶感,所以才会对黃容及阿紫浪费食物的行为,感触这么深。

小时候,长辈要告诫我们不要浪费食物,方法很简单。

小时候大家的日子都过得不容易,餐餐都是光盘,岂容你浪费?

浪费食物是罪过,不只是要挨骂,还要挨板子。

还有,长辈会说没把饭粒吃干净,长大后会一脸麻子,或娶个麻脸老婆。于是吓得赶快吃完。

若是一餐饭菜没吃完,也不会浪费,长辈一般都有两个好手段:一是收起来下一餐热一热再吃;二是直接叫你吃完,由不得你说想减肥少吃点,就是要吃完。

一句话,就是不能浪费。

所以,我们这一代人成长过程中养成一个观念,不能浪费食物,看到有浪费食物的行为会觉得很罪恶感。

我们读着《悯农》诗:“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”我们会有感触,因为我们知道 一粥一饭当思来之不易。

只是,如今生活水平提升,物质不缺,我们要如何有效教育孩子珍惜食物,不浪费食物呢?

我们告诉小孩要把饭菜吃完才是正确的,但去到餐厅(尤其是自助餐厅),总会看到杯盘狼藉,残羹冷炙剩饭剩菜一堆。

我们说要光盘,可总是有人说要减肥吃不完;我们说要打包,偏有人竟说打包回去给狗吃……

如今,最大的问题是价值观的错乱了。

多数人知道浪费食物不对,但他们浪费起食物一点罪恶感都没有,甚至觉得我付了钱,吃得完吃不完都是自己的事。

事实上,每一份粮食/食物的生产过程,都是在消耗地球的资源,包括土地和水。

我们每浪费的一份食物,都是对自然环境的伤害,因为处理食物馊水,不是我们以为倒掉这么简单(哈哈除非你家里养只猪來吃馊水)。

再來看两组数据:

2013年时有个数据指,大马人每天丢弃约1万5000吨的食物残渣,其中的10至15%是还可食用的食物。

2018年时,有调查指平均每名大马人每天丢弃近一公斤的食物。

这也意味着,浪费食物的事这么多年来一直存在,当我们已经无法有效用道德来约束人们珍惜食物,我们是否该考虑立法來遏止国人浪费食物?

尤其是,伴隨这波新冠疫情而來的,很大可能还有全球的粮食危机……


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