不同凡飨|第6集:四川大厨的麻辣家乡情

四川成都大厨侯志龙已有20年的经验,14岁开始学厨,年纪轻轻就当上国际连锁川菜馆“俏江南”的总厨,因此精准掌握川菜的三香、三料、三椒。

除了掌握家乡菜的精髓,侯志龙在节目中畅谈四川的美食、美景,如何潜移默化带给他厨艺上的养分。从历史文明的都江堰和青城山、人间仙境九寨沟、宽窄巷子的成都小吃、萌动可爱的国宝熊猫,这些都让他特别思念。

现在的他,奔走他乡,来到异乡创业打拼,从厨师摇身成为经营者,将正宗的川菜精髓,介绍给更多马来西亚人认识、品尝。

第6集《不同凡飨》,我们随着主持人黄明慧,品尝麻辣鲜香的水煮牛肉和成都豆瓣鱼,走访四川感受天府之国的魅力。

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