在猪肚汤与咸菜鸭之间，来自大山脚的新闻主播王菁忆选择了后者。
那是一锅福建人逢年过节、婚嫁、神诞、祭祖都会煮的汤。
鸭肉带甜，有咸菜的咸酸，还有香料的辛辣。对没有喝过咸菜鸭的朋友，她会这么介绍。
福建人有咸菜鸭，潮州人也有咸菜鸭，因为北马的潮州人和福建人特别多。外头餐馆比较难找到咸菜鸭，较多是用鸡肉烹煮，除非上娘惹馆子。“ 但是如果我想喝这道汤，我回到家一定有得喝。”
一煮，就是一大锅。还没吃上，屋子里早已遍布浓郁的记忆与香气。
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