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【原乡柔情】第2集|潮州人——小汕头新山

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潮州人的饮食习惯有几个特色,当中少不了潮州糜(粥),也少不了卤水以及潮州人最注重的鲜。潮汕原乡水产丰富,因此潮人擅长烹制海鲜菜式。目前,潮菜在世界各地发展如何?高档潮菜逐渐趋向精致化?在马来西亚,还可以吃到哪些招牌功夫菜呢?《原乡柔情》继续探索潮味!

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许斗达
美学与博物馆工作者、迂野阁创办人。目前他在全马各地给上班族、退休人士讲授艺术欣赏及美学课程,同时推动博物馆行政与文化策略的概念。
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黄奕达
长期接受理科训练的文艺愤青。毕业于博大环境科学研究院,自少年时期就热衷搞音乐,目前是全职舞台工作者。关心政经文教、两性课题、意识形态、人性陋习……敢怒敢言,文风带剑,江湖戏称教主。
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