相隔一年余没见，才刚见上，女儿就告诉我她的这趟行程有一个任务，那就是：一定要跟我学会烹煮“猎人烩鸡”这道菜。
但是，猎人烩鸡？
我以为自己听错，因为她来马来西亚的一个心愿，是要跟我学煮这道据说是意大利托斯卡纳的传统菜肴？我于是笑问，那是不是一个玩笑？可她却回答说是认真的。她说，因为很喜欢，所以一直叫姑姑煮给她吃。心想，如果向来煮得一手好菜的姑姑也能将这道菜煮出来，她就要好好跟她学。可是，尽管她一再要求，姑姑也一再答应要煮给她吃，但是，在菜色千变万化的姑姑餐桌上，一直不见这道菜的踪影，让她好不失望。
有好几次和朋友聚餐时侯，她在餐馆菜单里看到这道菜。点了之后，又觉得餐馆煮出的味道过于华丽与复杂。每吃一次，她就惦记起我的猎人烩鸡。觉得只有“贝式猎人烩鸡”，才是拥有这道菜该有的，最简单，最朴素的味道。
我从来不知道自己煮的这道菜，真有这么好吃。我问她，怎么这么多年来都没曾听她说过喜欢这道菜？听见我的问题，她瞪大眼睛看我好一阵，说：“我是在去年，21岁的时候，才第一次吃到你煮的猎人烩鸡。你以前都不曾煮过的呀，妈妈！”
那，我是在什么时候，什么情况下开始煮出这道后来让她魂牵梦萦的猎人烩鸡，却不得而知了。
猎人烩鸡这道菜的诞生，据说是猎人们在狩猎时候经常煮的一道野食。准备露宿狩猎的猎人们在整理行李的时候，总会把普遍用得上的食材，调味料与香料都带上。这些基本烹饪素材都为可能猎取到的猎物做的烹饪准备。于是，野鸡和野兔向来是烹煮这道菜的主要食材。后来也有人以这同样的烹饪方式来烹煮香肠。
知道她很想念这道菜，我于是在从机场载她回家的路上，中途拐入一家商场去采购所有所需食材。答应她第二天一定烩出一锅特别美味的猎人烩鸡给她吃，好好解她的馋。
商场里，她兴致勃勃拉着我的手在食品部兜转。买下了所有烹煮猎人烩鸡时所需食材之后，她像个小女孩那样反复跟我确定，如果因为时差关系，她明天早晨起不来，而我又要开始准备这道菜的话，我一定要记得将她叫醒。
对于她的要求，我虽然是连声答应，但想到明天的她肯定会累倒在时差里，又不确定自己到时又会不会反悔，不忍心叫醒她了。
带着采购来的食材，重新回到回程里。一开始的时候，她还滔滔不绝跟我说起这趟旅程的详细计划。可是说着说着，速度越来越慢，声线越来越低。没过一会，完全没有了声音。转过头去看，只看见坐在后座的她已沉沉入睡——就像很久很久以前那样，每次出游，她总是很快就在车里沉沉睡去。只是那时候，车里有她有我之外，还有哥哥与爸爸。
食材：
- 大鸡腿 – 2只
- 大葱 – 1粒
- 蒜头 – 2瓣
- 红萝卜 – 1条
- 迷迭香 – 适量
- 盐 – 适量
- 黑胡椒 – 适量
- 食用油 – 适量
- 红番茄 – 2粒
做法：
1. 将红萝卜，大葱与蒜头略略剁碎。倒入加了油的锅里以中火连同迷迭香一起炒香。
2.加入鸡腿，将其调味后盖上锅盖，转小火先将鸡腿焖至半熟。
3.将鸡腿翻过来，加入红番茄以及一碗水后，转中火继续煮。
4.当酱汁煮开后，再度盖上锅盖，转小火继续焖至熟透。
5.当将鸡腿焖熟后，打开锅盖。以中火把酱汁滚至个人喜好的浓稠度后，熄火上桌。
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