《2019亚洲小姐总决赛》于香港亚洲电视一号录影厂进行，强大司仪团队包括了来自香港的陈启泰、台湾的金刚、马来西亚著名节目主持人蒋珮珮，以及2018亚洲小姐香港区季军林孜沫。此外，表演嘉宾有任贤齐、郑欣宜、江华及麦洁文，以歌曲鼓励16位参赛佳丽，将现场气氛不断推高。
担任大会主评审的郭可盈已有10年未公开露面，今次首度携同爱女出席亚洲小姐总决赛，成为传媒的采访焦点。
其他名人评审还包括罗霖、江华、著名时装设计师Keith Kee、大会指定服装设计师Leslie Lee、亚洲首席超级演说家梁凯恩小姐、亚洲超级名模Amber Chia、古珀行珠寳公司总裁沈运龙先生、2019全球女神全国总冠军黄雨薇小姐、瑜伽龙女郎母其弥雅，以及橙宝网总裁油菜先生。
晋身总决赛的佳丽共有16位，包括：1号杨采薇（台湾）、2号翁子涵（台湾）、3号叶釆昕（加拿大）、4号杨璨如（台湾）、5号张可盈（香港）、6号左涛宁（四川）、7号张海燕（广东）、8号江雨婷（广东）、9号范莎莎（香港）、10号余筱涵（台湾）、11号丁雪怡（加拿大）、12号张雯（香港）、13号徐丽丽（甘肃）、14号孙卓君（上海）、15号罗思雅（香港）、16号王骞娅（阿联酋）。经过短短几个星期的密集式训练，决赛当晚无论在仪态与及谈吐方面，都令在场嘉宾眼前一亮，她们都表示训练过程虽然辛苦，但却为她们的人生添上无限色彩。
郭可盈携同爱女出席力挺林文龙
林文龙“新官上任”在即，虽曾表示不会邀太太郭可盈复出拍戏，但10年未公开露面的郭可盈，首度带着爱女力挺丈夫，担任《2019亚洲小姐总决赛》主评审与颁奖，和林文龙一起打开“亚视”新页章。
满星云集团创办人拿督斯里赖彩云委任为亚视非执行董事兼该联席主席的同时，林文龙亦于1月1日正式出任亚视副总裁一职，《2019亚洲小姐总决赛》无疑是向观众正式交代自己转换身份的活动。
值得一提的是，这一次的《2019亚洲小姐总决赛》找来了马来西亚团队助阵，由Monsterz李永升担任总导演和策划，除了还有大马名嘴蒋珮珮担任主持人之外，大马名模Amber Chia亦是评审之一，现场气氛十分热闹。
22岁广东佳丽江雨婷膺双料冠军
《2019亚洲小姐总决赛》冠军由来自广东的8号佳丽江雨婷夺得，她同时也获得最佳明日之星奖，成为了当晚的双料冠军。江雨婷在接受香港媒体访问时表示，觉得自己是赢在了笑容及自信。提及参加港姐没得奖但参加亚姐却一击即中，她回应：“大家评分不同、各有各好。”，三甲佳丽将可获得马六甲海明湾全新酒店式公寓住宅单位。
总决赛的整个精彩过程将在2020年1月4日（星期六 ）晚上8:30至10:30，于Facebook（hkatv）、YouTube（ATV亚视数码媒体）、ATV App、www.hkatv.com、ATV机顶盒、MSC头条，以及开电视77台同步播出。
