一座岛屿的风味，藏在土地孕育的食材、代代相传的手艺，也藏在人们对生活的想象与创造之中。
台湾好物走出熟悉的土地，与马来西亚相遇，传统也因此有了新的表达方式。第三届“台湾好物志”俨然一间“台湾风味研究所”，从一口美味、一件好物到一席融合两国味觉的围桌餐食，带大马民众更深入认识台湾。活动将为其四天，让风味跨越地域，成为连接人与土地的温柔语言。
迈入第三届的“台湾好物志”今年全面升级，以“台湾风味研究所”为主题，邀请来自台湾的八个品牌，分享台湾风味、地方文化与创意设计，如何透过饮食和生活用品走向国际。
这项活动由台湾经济部商业发展署主办、财团法人中国生产力中心执行，并由诚品生活吉隆坡协办。今年活动汇聚八个台湾代表品牌，并加入“台湾寻宝地图”、“台湾下午：一场岛屿风味Tea Time”、“诚品围桌”及台马文创交流等全新内容，希望让民众从吃、逛、玩、体验中，感受台湾生活风景。
8月28日，媒体见面会在吉隆坡诚品顺利举行，现场聚焦台湾风味如何保留文化根源；同时以更贴近当代消费者的方式创新呈现，进一步走向海外市场。正式活动将由8月29日至31日启动，一连举行四天。
多元利用，把每一份土地馈赠延续
“旺莱山”以凤梨为核心材料，全面利用果肉、果汁、果皮、果叶，开发成食品、日用品及永续产品，让一颗凤梨从头到尾都发挥价值。
“旺莱山”国际市场部主任苏敬轩介绍，品牌于2012年成立，希望更多人认识台湾凤梨的特色；并透过“全果利用”，将凤梨转化为一系列不同产品，包括凤梨酥、果汁、果干、酵素、益生菌、袋子、袜子等。
“泉发蜂蜜”创立于1919年，品牌特助江宜桦指出，蜂蜜不只是一项产品，是土地、花朵、人和蜜蜂一起完成的作品。蜂蜜代表土地的风雨花草，在蜂蜜里面可以吃到土地的风味。
除了蜂蜜产品，品牌也积极与在地农业产业合作，开发保养品、沐浴露、香水等产品，让蜂蜜及相关农业素材不只是停留在食品领域，也进入日常生活。
永续利用也是品牌长期发展的方向——蜂巢经过不同层次的加工，可以分别应用于护唇膏、中药药丸及烘焙材料等产品。经过进一步处理后，甚至能够成为产品包装的一部分。
所谓台湾风味，并不只存在于味蕾上的酸甜，而是从农业、土地、饮食文化延伸至生活方式。
创新与融合，传统风味的新表达
来自苗栗的“丘森茶室”，则将茶文化的香醇带到大马。品牌执行长李家豪表示，苗栗多山多丘陵，拥有适合茶叶生长的土壤，是台湾重要茶产区。
除了传承当地茶品，品牌也希望以现代的方式诠释台湾茶，让茶文化进入年轻世代，于是加入桂花酿、果物等元素，并将当代设计呈现在整体视觉之中。
其品牌精神也与客家文化中的“待客之道”相连，希望以茶作为媒介，以静慢节奏邀请消费者认识台湾土地。
台中“炳叔烤玉米”发源于逢甲夜市，这次，他们带来台湾夜市小吃的另一种可能。
据品牌执行长胡智凯分享，传统烤玉米会受到季节、供货及食用场景等问题限制。为了突破这些问题，品牌从早期开始研发冷冻烤玉米技术，将已经烤好的玉米真空包装，只需加热约2分钟30秒即可品尝。
2024年，“炳叔烤玉米”进驻休息站；今年则在台北时代百货开设首家百货门店，街边小吃进入百货空间。除了冷冻产品，更持续开发全新吃法，将烤玉米转化为方便食用的零食形式。
果酱品牌“Jammm”，以“保存水果最美好的时刻”为核心理念，将水果、土地与农人的心愿装进一瓶果酱。品牌协理陈志成表示，台湾与马来西亚拥有许多相近的文化背景，而美食是其中最容易被理解、也最温柔的一种文化传承方式。
除了搭配面包，“Jammm”也希望打破消费者对于果酱只能作为早餐抹果酱的既有印象，将其运用于烤肉、沙拉、优格等料理，让果酱成为日常饮食中更多元的风味元素。
口味融合、清真认证，台湾味走向大马
“老妈拌面”则进一步延伸到跨文化合作，让台湾味走向世界。副总经理高华一表示，品牌核心围绕“自己下厨、一起吃饭”，希望让一碗面成为人与人之间重新坐下来吃饭的理由。
此次来到大马，品牌强调“国际化”不应该只是将产品原封不动地搬到海外，保留自身文化的同时，也要理解当地消费者熟悉的味道。因此，尝试将新品眷属麻酱与大马酱料结合，产生全新味觉组合。
来自高雄的“纯新Milk17牛奶棒”创立于1993年。随着品牌持续拓展海外市场，如今已取得清真认证，希望将高雄的创新产品带向国际，并进一步开拓穆斯林市场。
经理蔡婉琪表示，品牌坚持每日现做、手工烘焙，主打以简单食材制作的牛奶棒，主要成分包括牛奶、面粉、鸡蛋、糖、盐及奶油。在保留食材原味的同时，也具有丰富蛋白质。
近年来，他们进一步推出口感升级的创意新品“卡滋棒”，通过调整制作方式，让产品变得更薄、更酥脆，是近年主打的伴手礼系列。目前推出原味、芒果、葡萄及抹茶等多种口味，为传统牛奶棒增添更多风味。
从生活选品看见台湾创意
除了食品与饮品，礼品品牌“来好”也呈现台湾设计与生活文化。
“来好”行销部经理唐千雅表示，品牌创立于2014年，名称来自创办人祖母“来好”的名字。品牌希望透过这个带有家庭与长辈记忆的名字，将台湾特有的人情味传递给国际旅客。
目前来好门市超过85%客源来自国际旅客，除了选品，也与台湾不同领域的品牌、创作者及设计师合作，将具有台湾特色的商品带向海外消费者。
围桌：一席之间，交融台马风味
今日，媒体见面会现场也抢先预览“诚品围桌：台湾X马来西亚限定餐桌”。这场限定餐桌由大马手艺菜私厨掌勺，以八个台湾品牌为灵感，设计出一套从饮品、前菜、两道主食到甜点的完整菜单。
（编按：完整的“诚品围桌”将于8月30日下午1时至3时开放予公众，席位有限。）
前菜“玉米柑橘”沙拉，以“来好”的杯子盛装，杯底铺上芝麻叶，叠入“炳叔烤玉米”、水果、小番茄与起司，再以“Jammm”果酱调制香油醋提味。
两道主食，一道面食一道茶泡饭。“台马拌面”采用“老妈拌面”搭配大马本地LaCust Super Hot辣酱，佐温泉蛋、黄瓜丝与酥炸鸡皮，一碗面包含两地口味。“茶泡饭”以“丘森茶室”的茶汤入饭，“炳叔烤玉米”点缀，清爽收尾。
饮品“香茅凤梨茶”，以“丘森茶室”台湾茶与泉发蜂蜜调制，盛装于“来好”台湾啤酒杯中。最后，以甜点“海南咖椰凤梨酥”收尾，“旺莱”山凤梨酥结合海南咖椰（Kaya），台湾经典伴手礼遇上大马国民味道。
诚品向公众推出三场限定活动，其中包括“诚品围桌：台湾X马来西亚限定餐桌”、“台湾午后：一场岛屿风味Tea Time”、“把台湾带回家：文化如何变成一份礼物？”；以上限定场次皆需事先报名，欢迎大家尽早预留席位。
【台湾好物志3.0：台湾风味研究所】
日期：8月28日至31日
时间：每日上午10时至晚上10时
地点：诚品生活吉隆坡L108动态展区
咨询：019-6006689
免费入场。四场当日限定活动需事先报名。
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