疫情导致各行各业大受打击，吉品肉吧的创办人就是活生生的例子， Agnes Lim林莉帏原本是商约不断的艺人，而其弟弟 Zech林家勇则是正在经营扩张中的甜品店生意。疫情打乱了两个人的部署，却也创造了生机。姐弟两人就是结合了艺人的知名度与创业的经历，携手上阵通过面子书直播售卖生鲜猪肉，进军电商业，为行动管制令期间没有办法出门的民众提供宅配到府的服务，还因此曾经掀起一股“想要买肉，就想到吉品肉吧”的热潮！
创业篇：直播门槛低，难度在于观众愿意留守到最后
陈韵传（以下简称为传）：我想我们先谈谈，疫情对你们来说是危机还是转机？
林家勇（以下简称为勇）：对我本身来说是一个转机，因为原本就面临瓶颈期，找不到东西做，然后一直在纠结于应该投入各种发展的时候，看见了线上直播或电商的机会，顺势开启了吉品肉吧这个平台。
林莉帏（以下简称为帏）：我个人也觉得是转机，因为那时候处于行动管制令期间，我很多原定于国外的工作都被暂停，所以那时候我是完全没有东西（工作）做的，那为什么不尝试一下呢？试试也无妨。
传：那疫情期间，很多产品都可以宅配送到府，比如水果、蔬菜、海鲜、干粮，为什么你们会选择生鲜猪肉这一块呢？为什么会主攻这个市场？
帏：因为那时候我在直播分享烹饪视频，收到很多网民咨询去哪里买猪肉，因为当时大家都被锁在家，没有办法出门购买；至于要线上订购，似乎也很难。我自己也无法解答，毕竟观众来自四面八方，我不知道他们最靠近的那家猪肉档是哪家，很难给予建议。在此之前，我连一公斤猪肉多少钱都不太清楚，后来看见这个市场是蛮有商机，毕竟当时很少线上平台售卖生鲜猪肉。
传：对你来说，艺人的身份和直播主有什么不一样？哪一个比较难？
帏：我个人觉得直播会比较难，拍戏有固定剧本，我们只需琢磨演技；但是直播是零彩排，意即你一上线就得清楚知道接下来该怎么走、怎么跟网民互动，让他们一直留守直播。
传：以外行人所见，其实直播的入门槛很容易，因为只需要一部手机，还有一些器材比如脚架之类的，可不可以跟大家分享一下做直播需要具备什么条件？
帏：只要你敢就可以了，就是你敢对镜头讲话就可以了。
传：整场直播一两个小时下来，最大的难题是什么？
帏：直播是一个很长的过程，要怎么让网民、观众全程留守，陪伴你两个小时，其实不容易。有时候有些网民进来（直播间），看完了买完了就退出，但是我们的消费群一般都不是这样，他们都会留到最后。
经营篇：百分产品，千分品质，万分品味
传：你们一开始直播的时候收看人数是多少？
勇：其实第一场直播反应还算不错，因为当时候我们在社交媒体大肆宣扬“我们要开直播、我们要开直播”，我们事前做很多不同的宣传，然后就很多所谓的亲朋好友都来支持看一下。真正的挑战反而是在几天之后，反应好像就回归“正常”了，怎么这么少人了？即使是在Agnes的粉丝专页分享，转分享之后，其实那个效果也没有真正达到我们所预期的。毕竟直播和她的身份完全是两码事，一个是让她本身的个人形象；另外一边就是大卖场，两边是不同的客户群，所以我们才发现原来没有那么简单，不是说流量大把它转换过来就可以……
传：追踪者多不代表可以转换成购买能力。
勇：对，它是两回事，然后我们才慢慢地从中调整，然后把这些差异、创意元素，一些比较新颖的方式投入直播，提高直播的观看人数。
传：直播真的是说容易不容易，说难也不难，但是怎样把这些观看人数转化为他们的消费能力？曾经，吉品肉吧就经历过只有10个人的订单，然后到之后爆单的情况吧？请分享一下这段过程。
勇：刚开始订单少，其实我们觉得很正常，毕竟刚开始，“养粉”需要时间，那我们就慢慢建立客户口碑。爆单的时候，让我们发现：原来这个行业的潜力那么大，竟然可以从一天10个订单突然飙升至一天100个订单，是十倍的增长率、甚至更多。所以我们就立即扩充团队，仔细分工，规划整个工作流程。
传：当时爆单，一场直播业绩达到多少？
勇：第一次爆单应该是去到五位数业绩吧？就是两个小时的直播里面，我们的总销售量突破五位数。那是一个很大的鼓励，然后我们就保持这个感觉继续走下去就对了。
传：那一阵子为什么会突然爆单？你们在直播下了什么功夫？
勇：印象比较深刻的一次是Agnes装扮成神奇女侠（wonder woman），观看人数和下单率都大幅度提升。
传：但是我相信以你创立吉品肉吧之前的一些创业经历，对吉品肉吧来说，这样的情况是你预见的吧？
勇：没有，坦白说是没有的。因为我在创立吉品肉吧以前，我只是跟太太两个人自己创业，然后亲力亲为。我们从来没有试过有这么大的订单量，然后有团队，要经营不同的部门等等这些经验，所以其实在吉品肉吧是让我成长和学习最大的一个时段。
传：当时面对爆单的紧急状况，你们如何应付？
勇：基本上就是靠两个字：坚持。即使加班，也一定要完成订单，不要让顾客失望。我们很难得才可以拿到那么多的订单，所以拿到了我们应该好好珍惜。
传：没有人看也烦，太多人看也烦。那吉品肉吧是凭着什么经营理念让事业可以越做越深，越做越广，越做越大？
勇：套一句我们的口号，就是：百分产品，千分品质，还有万分品味。这是让我们整个平台还有品牌持续走下去的动力。
传：这一路走来，你觉得比较难应付的是哪一方面？是人还是产品？
勇：人吧，我觉得经营方面，最大的困难还是在于人，还有整个企业的策略、方向，毕竟现在我们活在的这个年代，环境变化太快了，趋势都随着时间的演变一直不断地改变，消费的模式等等都一直在改，所以在制定不同策略的时候，我要顾及我的人员有没有办法去应付这样的事情，所以这方面是蛮大的挑战。要不断地学习，然后不断地进行讨论，才可以一步一步推着公司往前走。
未来篇：进军餐饮业，拓展销售渠道
传：目前进入后疫情时代，那么吉品肉吧平台收看直播的人数有没有受到影响啊？
勇：基本上到这个阶段，线上的流量是会有一定程度的下调，但是减少的部分还算是在我们的预料控制之内。
帏：虽然他们（观众）可能有一些是没有在下单，但是他们依然是每一个晚上都会守着直播。曾经有网民跟我讲，他说真的很感谢我们在行动管制令期间让他感受到温暖，就是通过直播给予观众寄托。
传：所以这两年走过来了，当初为什么会通过股权众筹的方式来延续你们的经营？
勇：因为我们看见吉品肉吧的发展非常迅速，若我们想要在短期内继续地扩大，需要一笔比较大的资金，然而公司成立未满一年，可能没有办法跟一般传统银行贷款。所以那时候就想说，到底有什么其他办法可以融资，拿到资金进来，让我们迅速扩大，就发现了股权众筹的方式。当时候就我们成功融资了260万令吉，然后让我们把计划落实。
传：那众筹成功之后，你们会怎样顺势而上，未来计划有哪些项目？
勇：我们其中一个策略就是会在线下进行拓展，目前已经在进行中。我们开了一家实体店——烤肉店。用我们的强项，也就是肉类产品供应烤肉店食材，接下来会以连锁模式经营。除了线下之外，我们还有批发代理服务，让销售管道更多元化。
传：节目的最后，让我们用影响你最深的一句话来结束今天的访谈。
勇：Live a life you will remember，意即活在当下，在我们有办法发光发热的时候尽可能地做想做的事情，不要让人生留白。
传：祝福吉品肉吧越做越好！
