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【不同凡飨】第2集|东北乱炖——中国东北家庭在马来西亚的团圆饭

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无论是在冬季漫长的东北,或是在四季如夏的马来西亚过年,来自吉林的高浩雲坚信,只要一家人在哪儿团圆,哪儿就是心中的家。

今年春节,高家准备了家乡传统佳肴。东北乱炖、酸菜汆白肉、酸菜猪肉水饺,都是东北人对春节团圆的记忆。

尤其是这道东北乱炖,是东北人的团圆饭桌上不可缺的美味,随性加入各种爱吃的食材,大锅炖煮至香软入味,就像东北人豪爽直率的个性。

以往在家乡过新年,高浩雲会带着家人到吉林松花江,观赏难得一见的自然美景雾凇,体验冬季的春节氛围。松花江畔的柳树枝上,挂着晶莹如画的雾凇,就像凝集了东北人对全新一年的美好期盼。

又或者,他们会到长白山,看着壮美的天池景观,一池碧水犹如翡翠镶嵌在山,绘成水墨画般的冬景,令人心生向往,也令高浩雲无比思念。

这一期就跟随主持人黄明慧,一起参与嘉宾高浩雲的家乡团圆饭,体验东北人豪爽大气的新年盛宴。

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安焕然
安焕然,马来西亚新纪元大学学院中文系教授,厦门大学历史学博士,成功大学历史语言研究所硕士, 原南方大学学院副校长。著有著作有《乡土. 饮食.与记忆:跨南洋田野笔记》(2025)、《海洋与南洋:海南人的历史与文化》、《小国崛起:满剌加与明代朝贡体制》、《边缘评论:文化漫步》、《边缘评论:吾土吾民》、《文化新山:华人社会文化研究》、《古代马中文化交流史论集》、《本土与中国学术论文集》等作品。
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