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预告【原乡柔情霹雳行】第四集|傍海而居潮州人

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霹雳州有两个地方,马姓人特别多,而且有一个特点:他们都是潮州人,都是从中国同一个原乡南渡而来的。一个是在邦咯岛,另一个就在太平的十八丁。十八丁新芭也被称为“马家庄”,左邻右舍,村前村尾,有很多同姓的马家人。

这一集的潮汕美食,原乡柔情特别来到靠海的民宅,看十八丁的靠海人家如何炮制甘蔗烟熏鸭?这道传统美食可说是已经超越籍贯,每逢节日庆典,从太平到槟城大山脚地区,潮州人都会来订购品尝。

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叶剑锋

马来西亚著名电视新闻主播与主持人,现为八度空间华语新闻主播。曾获第一届金视奖最佳时事节目主播/主持人奖、最佳综艺节目主持人。

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前半生先后在美国纽约任职《明报》记者和副刊主任,温哥华的加拿大广播公司CBC英语电台记者和监制,《星岛日报》及《世界日报》记者,《温哥华中文电视台》新闻采访主任等职。现在槟城经营西餐厅,把日常的喜怒哀乐都化为美食和文字。
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