《吉隆坡槟城米其林指南2023》名单揭晓，4家来自吉隆坡与槟城的餐厅，获得米其林一星评价！另有32家食肆因提供物超所值的美食入选“必比登推介餐厅”（Bib Gourmand），以及61家餐厅入选为“米其林特选餐厅”（Michelin Selected Restaurant），共97家餐厅入选《吉隆坡槟城米其林指南2023》。
4家米其林一星分别为吉隆坡的Dewakan和DC. by Darren Chin，另外两家来自槟城的餐厅则为Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery和Au Jardin。
《吉隆坡槟城米其林指南2023》揭晓仪式暨颁奖典礼于周二（13日）在成功时代广场酒店举行，合作伙伴为成功集团创办人丹斯里陈志远千金陈雪铃的CF Capital公司。出席者包括旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信、槟州旅游与创意经济事务委员会主席杨顺兴、《米其林指南》亚洲、澳大利亚和中东地区销售与合作副总裁克里斯格雷锡，以及CF Capital联合创办人陈雪铃。
《米其林指南》国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示：“我们在马来西亚首次发布的《米其林指南》凸显出吉隆坡和槟城提供的多样美食，也充分反映出了大马多元种族美食文化的独特性。”
“这仅仅是吉隆坡和槟城美食之旅的开端。我们的评审员对于马来西亚美食的新颖创意感到满意，这些美食包含了世代传承的传统烹饪手法，以及各种族多元化美食的演变。犹如槟城这般充满活力的城市，也拥有了与首都一样多的必比登推介餐厅，让我们的评审团感到无比欣慰也给予他们巨大的鼓励，期待未来能探索更多马来西亚美食，寻找更多当地美食魅力与潜力，以及品尝当地多元化美食料理。”
4家餐厅荣获米其林一星
- DC. by Darren Chin （吉隆坡）| 地点：44 Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur, 60000, Malaysia
凭借四至七道菜的餐单，以及一份素食菜单获得米其林一星。他们的菜肴范畴包括了经典法式料理，以及以精湛厨艺融合日式料理风味的新颖创意美食。
2. Dewakan（吉隆坡）| 地点：48F, Skyviews, Naza Tower, Platinum Park, 10 Persiaran KLCC, Kuala Lumpur, 50088, Malaysia
凭借在各方面都展现真正马来西亚风味特色的固定价格品尝套餐荣获米其林一星。餐厅料理广泛使用由内部制作的发酵或干式熟成食品，以及当季水果和草药。
3. Au Jardin（槟城）| 地点：The Warehouse@Hin Bus Depot, 125 Jalan Timah, George Town, 10150, Malaysia
槟城的Au Jardin因每月更换的新菜单巧妙融合了精致欧洲美食与本地风味而闻名。从番茄奶油酱搭配自制酸种面包到清新味蕾小点菜式，这里的每种食材都经过精心烹制，令人感到惊艳并且能够愉悦地享受这种独特美味。
4. Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery（槟城）| 地点：1 Lebuh Bishop, George Town, 10200, Malaysia
凭借采用秘方和优质食材精心烹饪的娘惹料理获得米其林一星。这里的许多料理都是从头开始制作，其中包括美味诱人的娘惹小金杯（pie tee），以及采用超过八种成分烹煮的咖喱酱而制成的娘惹酸咖喱（gulai tumis）。
32家食肆入选必比登推介名单
32家获得必比登推介名单的食肆，分别是15家位于吉隆坡，17家位于槟城。
必比登推介名单（吉隆坡）
- 阿喜肉骨茶（Ah Hei Bak Kut Teh）| 地点：33A Medan Imbi, Pudu, Kuala Lumpur, 55100, Malaysia
- Aliyaa | 地点：48 Jalan Medan Setia 2, Bukit Damansara, Kuala Lumpur, 50490, Malaysia
- Anak Baba | 地点：159 Jalan Sultan Abdul Samad, Brickfields, Kuala Lumpur, 50470, Malaysia
- 旧巴生路新驰名鸡饭（Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Jalan Kelang Lama) | 地点：Sub Lot-A1, Batu 4 1/4, Jalan Kelang Lama, Kuala Lumpur, 58000, Malaysia
- Congkak（Bukit Bintang）| 地点：24, Jalan Beremi, Bukit Bintang, Kuala Lumpur, 50200, Malaysia
- Dancing Fish | 地点：Lot T120, T121 & T122, 3F, Bangsar Shopping Centre, 285 Jalan Maarof, Bangsar, Kuala Lumpur, 59000, Malaysia
- De. Wan 1958 | 地点：Level 2-2, The LINC KL, 360 Jalan Tun Razak, Kuala Lumpur, 50400, Malaysia
- 蕉赖海脚人（Hai Kah Lang）| 地点：44 Jalan Kaskas 2, Taman Cheras, Kuala Lumpur, 56100, Malaysia
- 半山巴禤记瓦煲鸡饭（Heun Kee Claypot Chicken Rice, Pudu）| 地点：59 Jalan Yew, Pudu, Kuala Lumpur, 55100, Malaysia
- 甲洞路兴记肉骨茶（Hing Kee Bak Kut Teh Jalan Kepong）| 地点：121 Jalan Kepong, Taman Usahawan, Kuala Lumpur, 52100, Malaysia
- 丽丰啦啦粉（Lai Foong Lala Noodles）| 地点：99 Jalan Sultan, Kuala Lumpur City Centre, Kuala Lumpur, 50000, Malaysia
- 南香鸡饭（Nam Heong Chicken Rice）| 地点：54 Jalan Sultan, Kuala Lumpur City Centre, Kuala Lumpur, 50000, Malaysia
- 碧华楼（Restoran Pik Wah）| 地点：Basement Level, Maba Building, 6 Jalan Hang Jebat, Kuala Lumpur City Centre, Kuala Lumpur, 50150, Malaysia
- Sao Nam | 地点：25 Tengkat Tong Shin, Bukit Bintang, Kuala Lumpur, 50200, Malaysia
- 吉隆坡王美记（Wong Mei Kee）| 地点：30 Jalan Nyonya, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur, 55100, Malaysia
必比登推介名单（槟城）
- 根（Communal Table by Gēn）| 地点：68 Lebuh Presgrave, George Town, 10300, Malaysia
- 正宗桥头福建虾面（Bridge Street Prawn Noodle）| 地点：533 Lebuh Pantai, George Town, 10300, Malaysia
- 鸭血咖喱面（Duck Blood Curry Mee）| 地点：223B Jalan Burma, George Town, 10050, Malaysia
- 青屋虾面与卤面（Green House Prawn Mee& Loh Mee）| 地点：223 Jalan Burma, George Town, 10050, Malaysia
- Ivy娘惹料理（Ivy’s Nyonya Cuisine）| 地点：58 Jalan Chow Thye, George Town, 10050, Malaysia
- 莫定标娘惹粿厂（Moh Teng Pheow Nyonya Koay）| 地点：Jalan Masjid, Off Lebuh Chulia, George Town, 10200, Malaysia
- 明秦炭烧鸭蛋炒粿条（Ming Qing Charcoal Duck Char Koay Teow）| 地点：29 Jalan Betik, off Jalan Sungai Rambai, Bukit Mertajam, Seberang Perai, 14000, Malaysia
- 槟榔律著名叻沙（Penang road famous laksa）| 地点：5 Lebuh Keng Kwee, George Town, 10100, Malaysia
- Rasa Rasa | 地点：59 Gat Lebuh Chulia, George Town, 10300, Malaysia
- 火山咖喱面（Taman Bukit Curry Mee） | 地点：Jalan Bukit Kecil, Taman Bukit, Bukit Mertajam, Seberang Perai, 14000, Malaysia
- 德盛饭店（Teksen） | 地点：18 & 20 Lebuh Carnarvon, George Town, 10100, Malaysia
- Thara | 地点：5 Lorong Prangin, George Town, 10300, Malaysia
- Sardaarji | 地点：6 Lebuh China, George Town, 10200, Malaysia
- Theeni Pandarams | 地点：82A Lebuh Penang, George Town, 10200, Malaysia
- 桃园茶楼（Tho Yuen）| 地点：92 Lebuh Campbell, George Town, 10100, Malaysia
- 湾岛头叻沙（Wan Dao Tou Assam Laksa） | 地点：1 Jalan Gottlieb, George Town, 10350, Malaysia
- Neighbourwood | 地点：3427 Jalan Kulim, Taman Bukit Mas, Bukit Mertajam, Seberang Perai, 14000, Malaysia
3餐饮业者获颁《米其林指南》特殊奖
米其林指南评审员用餐时也会仔细观察餐饮界的专业人士，透过特殊奖项，表彰餐饮业中才华洋溢的专业工作者，让工作和专业知识的多元大放异彩，打造出非凡的美食体验。 在第一版《吉隆坡槟城米其林指南》，评审团评选出了三位值得表扬的餐饮业者。
来自Dewakan的林鸿红（Leanne Lim）以热情、细心及非常有礼貌且具有良好沟通互动技巧，获颁“米其林服务奖”。“侍酒师奖”得主是来自DC. by Darren Chin的莫哈末哈菲兹，他具备丰富的葡萄酒知识，而且也在葡萄酒推荐和搭配方面享誉盛名。而“年轻厨师奖”得主则为来自Au Jardin的林衍佑。他也是Au Jardin的主厨，与餐厅老板苏师傅共事8年，毕业于槟城本地厨艺学校。
欲知更多米其林指南最新消息，可浏览官网或应用程序。除了餐厅，米其林指南也包含酒店推介名单，推介旅客最独特而精彩的住宿地点。所有入选酒店也能通过米其林官方网站以及应用程序直接预定。
