“很难用一句话定义儿童尊严基金会（Dignity for Children Foundation）。”基金会创办人徐香妃这么说。它是一个非政府组织，旨在为弱势儿童提供全面教育，打破贫穷恶循环。同时，它又不只是一所教育中心，还有更多面向。徐香妃深信，教育不仅仅是书和笔而已，教育关乎一切。
除了提供幼儿至中学教育，儿童尊严基金会还经营着数家社会企业，包括餐厅（eat X dignity）、理发店（cut X dignity）、木工工作坊（make X dignity）等等，让学生有机会走出课室外学习各项技能，同时也让他们实践服务社区的精神。
儿童尊严基金会中所谓的尊严，是无尽的机会与可能。
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