烤一盘金黄亮丽的石头松饼，也是怀念你的一种方式。
早晨下了场大雨，下午，天气继续阴沉，就特别想吃重牛油和面粉的食物。想了一下，拿出牛油、黄糖、面粉、鸡蛋，再细细的刨了橙皮，满室橘子香，心情顿时轻松起来，橙的香气和橙的颜色都是让人愉快喜悦的。
就决定动手烤一盘石头松饼rock bun或rock cake，这是你最爱做的食谱之一，你说，有上中学家政班肯定会做这个饼，你手上一本厚度有两寸翻阅得软烂，应该是六十年代英文版中学家政教科书，就有这一道食谱，你说这是一个和scone类似的西点，也是源自英国，是家庭主妇可随意用手、无需准确份量制作的西点，也是你最爱做的点心之一。
一个大碗，倒入面粉，加入切块冷牛油，用手指把面粉和牛油慢慢揉成细糠状，牛油千万别太软化，揉不成糠状直接影响石头松饼的松脆口感，接下来把黄糖、橙皮茸和葡萄干加入揉匀，最后打入蛋拌匀成一面团，你说，取来叉子插在面团中间，叉子挺直的站着，不会慢慢的倾斜，就表示面团刚刚好、软硬适中，烤出来的松饼口感绝对是松脆的。
你说，阿佳莎克丽丝蒂某一本推理小说中也提到石头松饼，呵呵也是很合理的，石头松饼是乡村版英式下午茶点，随手就可烤一盘，传统的只放葡萄干，我们常常在公司厨房做，除了葡萄干，有时是蔓越莓、有时很奢华的加入比利时巧克力圆片、有时加入麦片杂粮、坚果仁等等，做成不同口味不同质感的石头松饼，那真是美好的厨房时光。
2019年制作你最后一本书《珍心家味道》，你说石头松饼一定要收录进书里，是的，就如现在，翻开第120页，就照着食谱动手做了。
石头松饼从烤箱取出，满室牛油香气，待凉吃一个，牛油香气更浓郁，这也是怀念你的一种方式。
（编按：文中所提食谱《珍心家味道》乃马来西亚著名烹饪导师已故蓝赛珍遗作。）
【石头松饼Rock Buns】
材料：
- 240g自发面粉
- 90g冷牛油，切小块
- 75g幼黄糖
- 100g葡萄干，冲洗滤干
- 1粒橙，洗净，刨皮
- 1个鸡蛋，打散
- ½ 小匙云尼拉
做法：
- 预热烤箱至210C；
- 先把自发面粉和牛油放入大碗中，用手搓揉成糠状；
- 加入幼黄糖、葡萄干和橙皮茸拌匀；
- 下蛋液拌匀成团；
- 准备一涂抹上油的烤盘；
- 把面团分成12至15份，放在烤盘上。面团之间最好预留2cm的空隙，松饼在烤时会略膨胀；
- 烤约15分钟至金黄色即可；
- 取出，配上茶或咖啡便是一道美味茶点（这是你的食谱一贯写法，充满复古风）。
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