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一个植物满满,音乐不停播的地方——西葫芦煎蛋包

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我曾经在一座岛上租下了一家十分简陋的咖啡馆。

这家隐藏在岛主要街道后面,一条小巷边的咖啡馆,所谓的屋顶,只不过是一片片由10根铁柱撑起的铁板。铁板下,也只是一个方方正正,被木制围栏围起的范围。

通往这里的,只有一条凹凸不平的黄土小巷。别说汽车了,就算是一辆电单车以龟速经过,也会掀起一路的尘土飞扬。一旦下雨,小道上的坑坑洼洼,马上积水。如果雨继续下不停,咖啡馆很快就会变成一个与世隔离的岛中岛。

咖啡馆的硬件和软件,都不甚理想,但租金却不低。但我还是坚决的租下了它。我告诉岛上的朋友说,我要在这里煮早餐、午餐与晚餐。他们打量了咖啡馆几眼,再听我说要煮早餐时,都大笑说我疯了,接着打趣地问:“你会煮什么早餐?”我会煮的东西可多了,就比如,做法简单,却找遍四方也不可能吃到的西葫芦煎蛋包。我在心里这么说。

西葫芦煎蛋包是我曾经常在家里弄给孩子们的早餐。制作它不过是先得把蒜头煎香后捞起后,往锅里加入西葫芦丝。炒熟之后,搁旁备用。在一个碗里加入两勺子的牛奶,两粒鸡蛋,将其调味及搅拌均匀。将蛋液倒入平底锅,将其煎至7分熟时,把乳酪片掰成两半,横放在平底锅的中央。最后再往乳酪铺上西葫芦丝。将蛋饼两边往里折,再盖上锅盖,焖上一会就可以享用了。

他们继续在笑,而我当时并没有笑,因为我清楚知道,只要拿下了这个地方,以及在这地方煮上早餐,我才能够完全远离他们——远离这群和我一起过着日夜颠倒生活的朋友群。

我曾经在岛上有过一段颓废的日子。在那段日子里,黑夜被我当作白天来挥霍;而白天,却是我喝醉后,放逐梦的空旷草场。然而,奔跑在这片空旷上的,永远都是一场场断断续续的梦。经常梦见的一个画面是:女儿的笑脸。可当我伸出手去,想摸一摸时,画面忽然一转,变成了一个任我怎么呼唤,也不愿意回过头来看我一眼的,儿子的背影。

我很少跟人提及过这段不堪。但,如果不小心说起,我都会淡淡地称之为是生命中过得最浑噩的一段。每天在夕阳中醒来。橙黄的光线,把空荡荡的室内,映照的更加静寂寂,冷清清。孤独感,不安与惆怅,因此马上来袭。由于所在的傍晚,是孩子们的上午。于是,在睁开眼睛后想的第一件事情,总是:快放学的俩孩子,会不会吃到合他们口味的午餐?以及,他们是不是也在想我?

这家咖啡馆,原来只被视作是我黑暗生活里的一盏灯,可是,到了后来它却成了我新生活的坐标,一座让所有的曾经和自己保持距离的灯塔。

在一次的聊天中,我跟女儿形容它时说,这里有满满的植物,不停播的音乐,与不断的人潮。女儿说,她所在的厨房,曾经也是一个植物满满,以及音乐不停播的地方。

(图片来源:作者)

西葫芦煎蛋包:

  • 西葫芦 – 1根
  • 蒜头 – 2瓣
  • 鸡蛋 – 2粒
  • 牛奶 – 2勺子
  • 乳酪片 – 1片
  • 胡椒 – 适量
  • 盐 – 适量

做法:

1. 把西葫芦刨成粗丝。

2. 将蒜头煎出香味后,捞起。把西葫芦丝倒入锅中炒熟,备用。

3. 在一个碗里打入鸡蛋,加入牛奶,调味后搅匀。

4. 把蛋液倒入一个直径20-22cm的平底锅里,以中火煮至7分熟。

5. 将乳酪掰成两半,横搁在蛋饼中央,再铺上西葫芦丝。

6. 在锅里,把蛋饼折成扁长筒形后,转小火。

7. 盖上锅盖焖20秒后,即可上桌。

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邱琲钧

一个曾住海外,曾写稿与出书,也曾把一家破咖啡馆搞得风生水起,可目前只愿意呆在槟城州一座山脚下,宅得不能再宅的码字工。

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