他是这么形容越南的苍蝇馆子：“……这些馆子就像三级片的片场，地上散落着皱巴巴的纸巾。纸巾就像一副描述欲望的浮世绘，展现出人类的欲望满足之后精疲力竭的图景。不大的粉红色塑料垃圾桶里，装满揉成团的白色纸巾，地上随处可见被随意丢弃的湿漉漉的纸巾。起身走向柜台，不消几步，就有一团湿纸巾粘上脚底，令人难堪。”──这段话出自安东尼·波登（Anthony Bourdain）《半生不熟》（Medium Raw）。
他说过：“用性来形容对美食的感受，对许多美食家而言很自然。”鼓舞过我，尽管我在看上一本书时，他走了2年。
他的文字特别坦诚，却也刻薄，感觉到他的善良与温柔，把自己形容成一个混蛋，如同他手臂上的一个有名的纹身“I am certain of nothing”（我对任何事都不确定），我也很确定他是。
《波登的世界旅游指南》一书，是陪伴他多年的助理兼责任编辑所着，这本以波登式口吻写成的旅游书，节录自《波登不设限》（Anthony Bourdain: No Reservations）、《波登过境》（Anthony Bourdain: The Layover）、《波登闯异地》（Anthony Bourdain: Parts Unknown）三个旅游节目中，波登在镜头下说过的话，或他配合那一集所撰写的短文。
书中每一个国家，10分钟内可读完，彷彿时空倒流，回到曾经看他穿梭各城市旅行的快乐时光，感谢他带我游遍各地，视吃无数美食，而吉隆坡的章节，回想当年看首播的感动，还记忆犹新。
无他，如今很多红人到访过马来西亚，打开任何社交平台，不同媒介、语言、国籍的访马介绍不缺；当年，他却选择深入砂拉越长屋区，甚至第一次在镜头前纹身，把伊班的图腾纹在胸前，还有肩上的衔尾蛇（Ouroboro），这是一隻吞食自身尾巴的蛇，象征着生死，永恒的潮起潮落。
看过他的节目的观众，看书时一定会更有画面感，回想他对着镜头，或者不对镜头说出的话，其实也不讳言常常有各种自我怀疑，也总会选择逃离，接着又会在某一个犄角旮旯变得生猛起来。
书中有他三次访马的记录，在吉隆坡、槟城、古晋游走，吃街头炒面、槟城叻沙、马来传统小食，还有他因为椰浆饭而第一次无可救药地爱上东方。
他眼中的马来西亚，充满活力及拥有无限可能性，给他很多的刺激，他也为这片土地留下浓厚的一笔。
波登说过：“我不想跟任何人分享这个世界”。我挺认同他这个观点，每个人都不可能跟任何人分享这个世界，他一直以个人视角去看，去感知这个世界，活得太真实了。
这是我心目中的波登，一个有意思的混蛋，却又有着波澜壮阔的人生，真的好帅气。
书名：《波登的世界旅游指南：一直在路上，体验在地风味的非典型之旅》（World Travel: An Irreverent Guide）
作者：安东尼·波登（Anthony Bourdain）, 劳莉·屋勒佛（Laurie Woolever）
出版社：时报出版
出版日期：2023年3月
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