日常生活中所喝的一杯奶茶或者是一杯咖啡，其实不仅仅是一杯饮料这么简单，从食品的采购到支付方式，背后都涉及一套完整的零售解决方案。Eatcosys就是专门提供从点到点、一条龙、完整的零售解决方案的服务商，帮助餐饮业者们解决问题。这一套完整且有规模的系统，全赖于创办人覃立宗过去十年在餐饮业江湖闯荡的经验。
创业篇：深刻同理餐饮业者之苦，创立Eatcosys整合资源
陈韵传（以下简称为传）：Eatcosys成立于2020年9月，也就是疫情大爆发之后，你们主要为客户（餐饮业者）提供哪些零售解决方案呢？
覃立宗（以下简称为宗）：我们是一家提供餐饮业者一条龙零售解决方案的服务商。打个比方，当你以消费者的身份去到餐厅点餐、付钱，一定会有个销售系统输入资料。当你加入该餐厅的客户忠诚计划，业者如何把你的资料储存，如何管理消费者资料并且有效达至提高销售额、促销推广，又或是业者想要融资？这一方面的服务也在我们业务范围。
传：投入这个产业和你过去的经验有关吧？
宗：的确，过去十年我都在从事餐饮业。当初我念的是会计，金融业出身，曾经在四大会计楼上班，所以我会对数字比较敏感。在金融业待了十年时间，也曾在一家上市公司任职总经理。后来，因为心理产生一股危机感，所以就毅然辞职创业。
传：那时应该是“打工皇帝”的时代，你就毅然辞职出来创业了？而且，身在舒适圈很少人会有勇气离开，尤其是当你的生活负担越来越重的时候。
宗：因为当时傻嘛，才有勇气去做傻事，我觉得很多事情都需要一股冲动。餐饮业是我投入的第九个生意，我前八个生意都是失败的，其中包括活动策划、展销会……短短的一年时间我亏了两百万令吉，因为没有经验，不会做生意。31岁负债累累，几乎面临破产，唯有咬紧牙关继续走下去。误打误撞进入了餐饮业，也是这个行业让我还清债务，也让我接触更多人。
传：所以是这些经验累积让你有了冲动和想法，进一步创立Eatcosys？
宗：在做餐饮业零售的时候，其实我们面对蛮多问题。当我们在为生意而烦恼的同时，也要思考数码营销怎么着手。不是每家公司都有一定的规模，有能力聘请一个专做数码营销的职员，很多业者都选择外包给其他公司。怎么找到对的数码营销代理公司？怎么找到适合的销售系统、客户管理系统？
市场上的确不缺提供以上服务的公司，但是这些公司不隶属于同一个集团，等同于餐饮业者必须同一个时候面对十个不同的服务供应商，而对方都是在向你售卖产品。在忙着做生意赚钱，想尽办法降低成本的时候，这些供应商很可能帮倒忙，因为他们之间的产品可能会产生一些冲突，而我还必须花时间解决别人的问题。
传：我都忙着赚钱了，后院还有这么多事情要去处理……
宗：对啊，而且你已经不是在处理自家员工的问题了，反倒好像是在处理别人问题的感觉，所以我觉得当这些问题（方案）来的时候，反而是越帮越忙。这份压力是外人很难体会的。所以在餐饮业经营了十年之后，我就想：与其依赖别人，不如我自己创办。
经营篇：专注中小型餐饮业，零售至金融一站式服务
传：Eatcosys经营了两年时间，疫情对你来说是阻力还是助力？
宗：其实两方面都有，疫情是一股推动力，让很多餐饮业者搭上数码化的列车，很多业者在注册GRAB和Food Panda外送平台后，也会开始思考除了这两大平台，还有哪些选择？
传：那你们的主要客户群体是谁？可以举例说明吗？
宗：我们最大的服务对象是中小企业，比如一间店或者两间店而已的餐饮业者，因为这就是已经被忽略的市场，也是被忽略的客户，我们所谓的underserved或unserved，意即没有人服务他们。连锁餐厅反而不是我们的服务对象，因为连锁餐厅已经有一定的规模，他们有自己的团队解决问题。
在疫情期间，餐饮业者都减轻人手以便降低开销，那么如何在人手吃紧的情况下，更有效地获得供应？与其业者设立采购部门，不如让我们成为业者的采购部门，处理完采购事项，然后业者就专注在运营方面，比如厨房、怎么应对客户，把采购这类后台事务全部交给我们处理。
再举个例子，前阵子的鸡肉供应短缺问题其实也不是突然发生，而是一直都存在的，因为很多业者都找不到对的鸡肉供应商。从事餐饮的业者对鸡肉的要求可能不太一样，不是每个供应者都可以满足你的要求；你在找不到适合的供应商时，成本增加。Eatcosys是以平台为主，所以我们拥有这些资源，得以帮助客户解决原材料短缺的问题。
传：Eatcosys的经营理念是什么？
宗：我们要做的是帮顾客（企业）增值，如果我们提供的服务无法帮助业者的企业增值，基本上我们的存在是没有意义的。聆听也很重要，我们在聆听的过程才知道业者面对的问题是什么，从中提供解决方案。
并不是每个业者都想把公司扩大，即使只是一家店，提供消费者最好的产品、最好的咖啡，那也很好。我们就看怎么用我们所有的解决方案协助业者将这一家店的营业额提高，也不是非得要开第二家、第三家。可能三四年过后，业者的想法会改变，到时候他们就会有不同的需求，或者会问起我，要怎么扩充生意。
传：随着时间的改变，人的心态都会改变
宗：对，东西会改变，可能改变的因素是业者有了新的合作伙伴，到时候可能想到要融资，我们就帮他融资；若他问起我们其他业者如何将生意扩充成连锁店，我们可能跟他分享经验，从中了解他的需求，就看我们的解决方案能否符合他的需求了。
未来篇：餐饮业未来——业者需培养数字文化
传：后疫情时代已经进入数码化了，生存下来的餐饮业者要怎么让自己更具有市场竞争力？
宗：的确有不少餐饮业者撑不下去结业，当中甚至不乏老品牌，但同时也有很多业者趁这时候陆续扩张，后者有没有数码化他们的公司呢？我看到有些蛮成功的例子是完全没有数码化公司的。
我觉得传统餐饮业者无论如何都会逐步迈向数码化，可是现阶段有没有能力是个关键，数码文化是个很大的挑战。你试想想看，假如今天你60多岁，从来没有接触过数码化，你的公司从来没有这个文化，下属也不年轻了，全部大约四五十岁，对他们而言，数码化是个很可怕的字眼。
他们都清楚知道有必要转型，但是冲破心理障碍是个很大的挑战。越快可以建立数码文化的公司，更快可以融入接下来的数据时代，所以我觉得文化是最主要的问题。
传：当大家都一窝蜂迈入数码化，餐饮业者如何增加自家在市场的竞争力呢？
宗：这个就回归到经营餐饮业最原始的一个问题：品牌一定要做好，产品一定要做好，这是顾客会回头光顾的核心原因。
传：餐饮业一定要做回头客的生意。
宗：对，所以有时候我们会看到一些人把他的公司科技化，但是却忽略了餐饮业的致胜关键：产品要好、食物要好、服务要好，这是一定的。或是我们广东话说的“平靓正”，价钱要公道，这个才是生意的基本面嘛，科技只是一个驱动力，它只是一个工具。
传：想问一下，Eatcosys在接下来的五年有什么大方向和计划？
宗：Eatcosys从2020年开始到现在差不多两年时间，其实我们蛮享受给予别人体验。就比如我给你一个解决方案，你高兴了，这是个很好的体验。从中我们也可以给很多的消费者很好的体验，于是乎我们目前也有在东南亚其他国家立足，包括印尼、新加披、越南，还有缅甸，我们都插旗了。就想用这个资源整合，看能不能将其他的解决方案带过去。
传：好，节目结束之前，想问这一路走来经历这么多，对你来说成功的定义是什么？
宗：其实成功的定义很简单，就是晚上睡得着。晚上睡得着就表示，如刚才所说将心比心，我们真的是用心付出，诚恳待人。
