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美味的秘密

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代代流传下来的祖传年菜,都伴随着独特的故事和意义。每一家的年菜都因为有一个美味的秘密,而各自精彩流传,为全新一年的开端添上最美好的祝福。

由王菁忆所主持的节目——《美味的秘密》带大家去了解四道最能代表各大籍贯,也是在团圆桌上常见的菜肴:广东黄金鱼腐、客家猪脚醋、福建碱水糕封肉、潮州暖炉,为你揭开年菜背后“美味的秘密”。


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小尔
前半生先后在美国纽约任职《明报》记者和副刊主任,温哥华的加拿大广播公司CBC英语电台记者和监制,《星岛日报》及《世界日报》记者,《温哥华中文电视台》新闻采访主任等职。现在槟城经营西餐厅,把日常的喜怒哀乐都化为美食和文字。
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彭佩瑜
彭佩瑜 九十年代初任《椰子屋》编辑,后为《厨艺天地》主编,1999年创办《新新饮食》双月刊,现工作主要为商业食谱研发、策划私房菜和烹饪课程。最喜欢的饮食作家是MFK Fisher和江献珠。
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目前是双溪毛糯医院法医部的法医,也是三间大学的法医学客座讲师。在法医部工作超过十年。
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长期接受理科训练的文艺愤青。毕业于博大环境科学研究院,自少年时期就热衷搞音乐,目前是全职舞台工作者。关心政经文教、两性课题、意识形态、人性陋习……敢怒敢言,文风带剑,江湖戏称教主。
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曾任《南洋商报》记者、《透视大马》编辑、《八度空间》华语新闻执行制作人、《马新社电视》华语新闻制作总监。
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