这篇文章，你可以读到：
- 那时的我除了癌症，也处于“等死”的状态；和我近距离谈话一整天，原来很耗能量
- 我们都是凡人，情绪就像《西游记》里的宝物紫金铃
- 欧普拉也面对情绪饮食问题
- 为什么说吃东西时，好好感受很重要
- 肠道，你的第二大脑，和你吃的态度有关
- 可以试试正念吃法
- 食物是你的情绪调节系统
- 肠道也在决定你今天的心情
- 舒缓抑郁的食物
- 舒缓焦虑的食物
- 舒缓压力的食物
和癌后病患谈话原来很耗能量
她说，那日整天和我谈话后，她沉睡了两天，无法工作。身为疗愈师的她，让自己在睡眠中修复。
其实见她时，是我罹癌化疗后，我以为自己状态已经逐渐恢复，但还是耗掉了她这位高敏人的能量。
这时，我才知道能量影响这件事；我才知道别人和癌后的我从早到晚长谈一整天，也在耗损自身能量，从而使致非常疲累。
她是人类性学硕士Mia廖梳评，也是临床催眠治疗师、性健康咨询师、家排师。
在医理疗程后，她接手我的身心灵疗愈的重建，包括一步步把五感抓回来，也开发从未触及过的感知力等等。所以这期特别请Mia来谈，饮食不只是填饱肚子，而是影响情绪、影响专注力、与身心状态。
我们都是凡人，情绪就像《西游记》里的宝物紫金铃
那天读施岑宜文章，《西游记》里最让她印象深刻的法宝之一，就是紫金铃。拿起它摇动时，第一铃生火，第二铃起烟，第三铃飞沙走石。
根本像是在形容人的情绪！
火一起来，人就会开始愤怒与冲动；烟一起来，人会看不清事情也看不见自己；等到飞沙走石的时候，整个人基本上已经彻底失控。
紫金铃就是摇出人的魔障。当紫金铃被收在菩萨手里时，火不会失控、烟不会迷乱、风沙也不会伤人。因为祂不是被情绪控制，而是能看见情绪、驾驭情绪。
人最难的，从来不是打败别人，而是不要被自己的情绪吞没。
所以很多时候，Mia要我学习正视的，就是自己的情绪，是第一铃、第二铃，还是第三铃飞沙走石彻底失控。
看见情绪、驾驭情绪。说真的，这很不容易啊。
欧普拉也面对情绪饮食问题
读欧普拉（Oprah Winfrey）的书，知道她最爱在节目中问来宾：“你花最长时间才学到的课题是什么？”而她坦承，她对这个问题的答案，则是花了她一辈子时间才学会的课题：体重。
体重一直是欧普拉成年后面对的烦恼。只要有一丝不安、烦躁或可能导致冲突，拒绝或任何人不开心，她就会吃东西吃东西吃东西，导致体重不受控制疯狂增长。
她后来才明白自己的“情绪化饮食”，是由于童年时期表达自我情绪而遭惩罚所造成。因为当时表达了情绪，就会被打屁股，所以她选择长期压抑。
身为灵性追寻者，她后来才知道该如何改正这些问题。这个过程不仅要接受自己生命中所有完整和美好的事物，也要持续检视在表面下深埋已久的伤痛。
如何将伤痛转化，就是一种智慧。
可以试试正念饮食
Mia说饮食，不是节食，也不是算卡路里。而是重新学习，是认识生活。对我，那是新生。吃之前，先暂停3秒，问自己：我是真的饿了？还是压力大?
首先，为什么吃，比吃什么、怎么吃重要。正念饮食就是重新学习吃的技巧，著重当下的感受，“重品质，而非吃进多少”。放下手机，把食物放进嘴唇慢慢咀嚼，感受食物的味道、感受食物在口腔唇齿间的味道、肌理、味叠、层次。
静下心来感受这一切，甚至可以闭上双眼，让味蕾更敏感，也可以在口腔左右侧分别咬嚼，这会放大对食物的敏感度，也测试身体被满足的程度。
比如Mia会让我细味黑胡椒粒，体会第一口迸发出的鲜、辛、辣、香；戴上眼罩，纯粹用舌觉感知食物的形体味道层次；还有自己的身体、自己当下的情绪，是不是真正喜欢这食物……
正念饮食，说的正是如何以饮食缓解情绪。
很多人不是”饿”，而是”累”！压力大时特别想吃甜食、炸物、奶茶，情绪低落时会暴食，焦虑时会吃很快！但很多人吃完了，却完全不记得刚刚吃了什么。
很多时候，我们吃的不是食物，而是情绪。
吃，不只是营养填补，也是情绪行为力。一些人下班后会突然很想唱奶茶，其实未必是身体需要糖分，而是吃甜能让人产生快乐感，因为糖分能激活大脑奖赏机制，促进多巴胺和血清素的分泌，带来瞬间的愉悦与满足，让人感到放松。
肠道，你的第二大脑，和你吃的态度有关
甜食落入舌尖的那一刻，便开启了一场大脑的欢愉盛宴：多巴胺的瞬间分泌，让快乐与兴奋油然而生。那些随糖分和碳水注入体内的血清素，则像是一剂温柔的安慰剂，悄然抚平内心的焦虑与不安。
Mia认为这种对甜的眷恋，其实是跨越千年的回响——在茹毛饮血的远古时期，甜味意味着活下去的能量，而我们，不过是继承了祖先对温暖与生存的渴望。
但是，我们不能依赖甜食，让自己得到安慰和短暂的快乐。我们应该寻求更健康的途径。我们要了解，肠道被称为”第二大脑”。而肠道状态会影响情绪，真正需要调整的，不一定是食物，而是我们与食物之间的关系。
肠道与大脑的沟通，不是“单向”，是“双向”。
这就是为什么压力大时、肠胃会不舒服；或是吃了一顿好吃的，心情就美好起来。而肠道（肠道菌群），和高血压、糖尿病、肥胖等代谢性疾病相关，也可能导致忧郁、焦虑等心理疾病。
很多人一边吃，一边责怪自己用食物奖励自己、用食物惩罚自己、用节食控制人生。但其实有时候身体要的，不只是营养，而是休息、陪伴、安全感与被理解。
食物是你的情绪调节系统
Mia强调，情绪不是只发生在大脑，而是真真实实发生在整个身体。
身体与情绪，从来都是互为因果的双向道：
因为忧郁，导致血清素不足和发炎；因为焦虑，以致神经系统过度兴奋；因为压力，使得皮质醇过高。而这些因果，也反之亦然。
食物，就是在调节这些系统。你吃的不只是食物，是你的情绪调节系统。
舒缓抑郁的食物
- 血清素（快乐荷尔蒙）
- 可以降低发炎
- 同时支持脑部功能
1）深海鱼 （如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼）
关键营养：Omega-3 (EPA & DHA)
因为Omega-3可改善脑细胞膜流动性，提升神经传导效率。与忧郁症相关的一个机制是脑部慢性发炎，而Omega-3有抗发炎作用。研究发现，低Omega-3的人群，罹患忧郁的风险更高。
2）黑巧克力(70%以上）
关键营养：可可多酚、镁
- 促进“快乐神经传导物质”（如血清素、内啡肤）
- 可可多酚可改善脑部血流
- 镁，能让神经放松、情绪稳定
3）香蕉
关键营养：色氨酸(Tryptophan)、维生素B6
- 色氨酸是制造血清素（快乐荷尔蒙）的原料
- 如果血清素不足，容易导致情绪低落、无力感
肠道也在决定你今天的心情
益生菌不是”治疗抑郁症的药方”，但它是辅助调节情绪与大脑功能的一环。
血清素（快乐荷尔蒙）在肠道产生好菌（益生菌），帮助制造调节血清素前体（色氨酸），改善肠道环境，让血清素生成更顺畅。
它也能降低慢性发炎。抑郁症不只是心理问题，也与“发炎”有关。而降低发炎，就是大脑功能改善，有助提升情绪。
益生菌还会影响：降低压力荷尔蒙（皮质醇）、GABA （镇静、抗焦虑）、多巴胺（动力、愉悦感）
天然的发酵食物，如优格（无糖）、泡菜、味噌、纳豆，是补充益生菌的来源。
但是要留意，不是偶尔吃一次就有效，必须持续而为 （至少持续4周左右方能见成效）。必须注意的是，严重的抑郁症，不能只靠益生菌。
肠道（肠道菌群）被称为第二大脑(Gut-Brain Axis 肠脑轴）。当肠道环境改善，大脑才有稳定条件。你不是只用大脑在感受情绪，你的肠道，也在参与决定你今天的心情。维持肠道健康，可以让你的情绪更稳定。
舒缓焦虑的食物
镁是天然“镇静矿物质”，其成效包括：稳定神经系统、降低过度兴奋、调节GABA （镇静神经传导物质）
1）绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）
- 镁帮助调节神经系统
- 促进GABA
- 缺镁一容易焦虑、紧张
2）坚果（杏仁、核桃）
- 镁、锌、健康脂肪支持神经稳定
- 锌参与情绪调节
舒缓压力的食物
- 降低皮质醇(Cortisol)
- 稳定血糖
1）牛奶
- 含色氨酸+钙
- 放松神经
- 帮助放松与睡眠
- 色氨酸一血清素→褪黑激素
- 有助改善压力导致的睡眠问题
2）牛油果
- 健康脂肪、钾
- 稳定血压与神经系统
- 钾帮助调节压力反应
- 健康脂肪支持大脑稳定运作
3）橙、橘类
- 维生素C
- 降低压力荷尔蒙
- 维生素C可降低皮质醇
- 也增强免疫系统 （因为压力会削弱免疫力）
最后最后，Mia要特别强调：食物不是药方，不能代替医疗系统。如果有情绪因扰或严重病症，依然要求助专业人士或医生，食物只能舒缓情绪。
（编按：廖梳评（Mia Leow）：Zeneland Healthcare（Mont Kiara）创办人、人类性学硕士、临床催眠治疗师、性健康咨询师、性教育师、CIAST 认证讲师(TMO02)、人力资源发展认证培训师(HRDC)、专业认知行为疗法认证导师(CBT)、眼动脱敏创伤治疗师 (EMDR) 、心理神经免疼治疗师、NLP神经语言执业者、家族系统排列师）
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