专栏  |  马来茜亚

身体是一个容器,满载肉骨茶的慈悲

语音阅读

对于异乡人来说,如何定义肉骨茶?是茶、汤,亦或是药?可能身体就只是一个容器,一碗汤和一碗药并无区别,无非都是映照自己。而肉骨茶自带慈悲属性,犹如拈花微笑的佛祖,包容你的兵荒马乱、一地鸡毛。所谓归属感,她什么都懂,什么都宽宥你。

关于肉骨茶的溯源问题在坊间一直争论不休。一说肉骨茶是从码头工人甘苦劳作中诞生的产物,是以带肉的骨配合中药煲成的汤,最抚凡人心。而之所以称之为“茶”,坊间更多流传是源自创始人的名字——李文地,因其卖肉骨汤而被顾客唤作花名“肉骨地”,福建话中“地”与“茶”音近,后來就渐渐地被称为肉骨茶( Bak Kut Teh)。而无论如何,肉骨茶凝聚了东方的禅意,药材入汤,亦药亦膳,一碗药汤浓缩了人生的悲欣交集。可能身体就只是一个容器,满载一碗汤,还是一碗药,取决于自己,更是这情感能量中蕴含着的自我完善和自我救赎。

街角一间忙碌的肉骨茶店。(摄影:王茜)

茶汤里的浮浮沉沉:自给

茶汤里的浮浮沉沉,精神与胃,自给自足。

就像日落归山海,人也在探寻家园。早年南来的华人们使用最熟悉的药材入汤,丁香、八角、熟地、党参、北茂、淮山、当归、川弓、杞子、果皮、蒜头、甘蔗、罗汉果及白胡椒,用食物诠释味觉记忆,将对原乡的情感体现在浮生日常。

就像人们依赖母亲,游子想回家里喝碗热汤,每个人都想要找到归属感。故乡无法安置肉身,他乡无法安抚灵魂,因此,肉骨茶从最初就是为漂泊者而生。即便江海起波澜,漂泊者心中自有期盼。

药材入汤,亦药亦膳。(摄影:王茜)

茶汤里的浮浮沉沉:自渡

茶汤里的浮浮沉沉,浓烈辛温,醺醺汗来。

人生的得到永远是热热闹闹,花开的正好,压弯了枝桠;但失去之时却都寂静无声。得意之时须尽欢,失意之时一碗肉骨茶聊以慰藉。浓郁的茶汤经过口腔吞咽后,微微辛辣,口内唾液徐徐分泌出来。在满足口腔内的味觉刺激之后,茶汤才深入到食道和胃部,热气涌动,由内向外,抚慰身心。

托斯卡纳艳阳下的意大利面温暖治愈,麻辣刺激的四川火锅令人尽兴而归,而肉骨茶则多了一份顾影自怜的味道。可以一群人共享,也可以一人食。

轻轻搅动碗中的肉骨茶汤,犹如瞥见摇摇晃晃的人间。八百流沙界,三千弱水深,然眼前人在河对岸,却无法泅渡。

接受生命中那些悄无声息的离开。茶汤满溢,清空,再续满,可能身体就只是一个容器,一次次倾倒,一次次安静地落座。

眼前人在河对岸,却无法泅渡。(图片来源:shauncytan)

“长亭外,古道边,芳草碧连天。晚风拂柳笛声残,夕阳山外山。”

李叔同遁入空门,法号弘一法师。日本妻子雪子远道而来问:什么是爱?李叔同低眉敛目,手中佛珠轻荡,答道:爱是慈悲。

茶汤里的浮浮沉沉:自洽

茶汤里的浮浮沉沉,回甘生津,苦尽甘来。

肉骨茶通常伴白饭或佐以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。肉骨茶汤在口腔回味绵长,随着时间慢慢回甘,喉咙变得湿润起来。药材的作用逐渐显山露水,汤进入身体之后,各器官有了最直观的感受,温、热、通透。身体比精神上更易于接受人间的暖意,因其缓解你的饥饿,包容你的虚弱。可能身体就只是一个容器,内部的需求让我们回归自身,更多关注自我。

可能身体就只是一个容器,向外走,独当一面;向内走,安顿自己。

身体中有一部分是向外归于世俗的,用于谋生、交际;另一部分则是向内归还自己的,允许自己脆弱、犯错、不完美。

《水浒传》中,是夜月白风清,水天共碧。忽听得江上潮声雷响。鲁智深笑道:“洒家今已必当圆寂。”鲁智深圆寂之前留下偈子“今日方知我是我”,顿悟之后听潮声而圆寂。

《水浒传》中鲁智深听潮声而圆寂。(图片来源:网络)

我们每个人都希望有那个时刻,钱塘江上潮信来,今日方知我是我。

可能身体就只是一个容器,吸纳、容载、释放、担承。肉骨茶的茶汤于身体中缓慢流淌,慈悲引领人们看到真相。悲天悯人,乐天爱人。而人,终究要自成光明。

我们每个人都希望有那个时刻,钱塘江上潮信来,今日方知我是我。(插图:刘紫光)

“请时刻保持你内心的光,因为你不知道谁会借此走出黑暗。” ——创巴仁波切

延伸阅读:王茜专栏《马来茜亚》其他文章

版权声明  本文乃作者观点,不代表《访问》立场;本文乃原创内容,版权属《访问》所有;若转载或引述,请注明出处与链接。

您觉得这篇文如何?

评级 5 / 5. 评分人数: 13

觉得我们的文章不错的话

请订阅我们的频道

请告知我们可以改进的地方

王茜

访问网特约记者。留学英伦,想与《午夜巴黎》中的小作家一样,搭上路边的老爷车去往上个世纪的花神咖啡馆。

我有话说
加入会员追踪您喜欢的作者,
或收藏文章稍后阅读
作者列表
穆占米尔
穆占米尔(Muzammil bin Ahmad Jufri)是一名穆斯林殡仪师,走进陌生的华人殡葬业,在跨宗教文化里学会包容与陪伴。他发现,无论信仰如何不同,人对失去的痛和爱的渴望却相同,而殡葬成了一条连接彼此、练习同理的道路。
展开更多
张辅江
Edmond 张辅江,礼仪师7年。从人生谷底翻身,也在一次次生命告别中,重新理解责任、关系与珍惜。相信丧礼可以简单,但绝不随便,因为真正留下来的,不只是仪式,而是人与人之间的爱。
展开更多
王晋恒
1996年出生于吉打双溪大年,马来西亚理科大学医学系毕业,现职精神科驻院医生(medical officer),兼为专栏作者、北马作协副主席。曾任《马华文学》执行编辑。著有散文集《时光幽谷》。作品曾获时报文学奖、花踪新秀文学奖、香港青年文学奖等。长篇小说《弃医者》入选《亚洲周刊》2025年度“全球华人十大小说”。
展开更多
罗炜雄
企业家兼周游列国的MBA讲师。曾于毕马威会计事务所担任营销总监多年,也是多个亚洲著名政论清谈电视栏目的常驻嘉宾,常探讨经济、商业、政治热门课题与最新市场趋势。
展开更多
陈然致
目前是双溪毛糯医院法医部的法医,也是三间大学的法医学客座讲师。在法医部工作超过十年。
展开更多
黄彦铬
一名人权工作者。梦想是周游列国,了解当地草根历史、文化与生活模式。
展开更多
郑秉吉
郑秉吉是机兴集团(Khind)主席。26岁那年加入父亲创办的家族企业——机兴公司,并把这家传统家族企业打造成一家专业经营的跨国集团,业务范围横跨全球60个国家。2014年协助成立马来西亚伟事达中文组,目前是马来西亚伟事达总裁导师。
展开更多
冯以量
投入临终关怀及丧亲陪伴的工作,是因为想圆一场梦;圆一场有关善终、善别、善生的梦。
展开更多
乐龄乐谈
通过推动预防意识并提供多元解决方案,SENIOR CERIA 致力于成为大众在迈向 “CERiA”(快乐、充满活力)老龄生活与照护之路上的伙伴。
展开更多
看看我们为您推荐的内容吧! ×