2021年11月，联合国教科文组织（UNESCO）公布“创意城市网络”（UCCN）入选城市，砂拉越古晋被评选为“创意美食之都”，成了马来西亚首个获颁上述殊荣的城市。若单凭表面来看，大部分人也许不太能理解为何“创意美食”会落在这座城？殊不知，婆罗洲这片土地多的是无限潜力，砂州子民也有这么一句话：Sarawakian is proud of Sarawak。巧妙的是，即使将句子反过来念：Sarawak is proud of Sarawakian，这样的说法也能成立。这是一场城与人的双向奔赴，为彼此的存在引以为傲。
不只是好吃与否——关于生态环境、民生和民族
那一天，跟随建筑师张文婷的脚步，沿着古晋河滨公园河岸线散步，她这头指着左边的华族历史文物馆，讲述历史；那头聊起河岸改造计划时期的日常生活，还有黄金桥达鲁哈纳的建造；走过老街，述说每家店面业者努力耕耘的部分……所有的细碎片段，体现出她对这座城的认知与成长记忆。
四年前，身为英国皇家建筑师、研究院兼策展人的她从伦敦回到古晋开设了“婆罗洲美学实验室”，也创立了艺文空间“Think&Tink”，顾名思义就是思考与修补工坊，在实验室内外与这片生活的土地连结。
“如果想要深入了解，可以去看看我们的河流和森林。”她在导览全程不仅提了一次，关于河流及森林。
提到古晋获颁“创意美食之都”的殊荣，她不疾不徐地道来：“为什么是古晋？可能很多人都有这个疑惑。老实说，如果到访者是以到其他州属，比如槟城吃小食的观念来看待，那是对于这个奖项的不了解。”
“此奖项背后很大原因是谈及土地的生态保护，比如鱼生、发酵榴莲和一些野菜。我曾在其他国家居住好多年，也才意识到，我们在这里看似很普通的日常食材，其实在其他地方并没有对应的生态生产该农作物。”
她续称：“假设今天是在西马半岛如吉隆坡或槟城要做发酵榴莲，那也不太可能，因为没有对应的生态环境；更准确而言，当地人也没有那个需求。要种植山蕨菜，也无法种出。另外还有一些因为长途跋涉，而需要带在身上充饥的食物，换个地方场景，就没有这样的需求了。”
生态环境资源丰富的下一步，就是创造平台，让当地人得以发挥所长。但如何在经济发展与生态环境之间取得平衡，俨然是当今越显迫切的课题。为了迈向国际而挑战环境底限，是否值得放手一搏？
