破除智能厨具迷思 轻松准备佳节飨宴
资讯| December 23, 2020INNOCHEF 智能厨具 烹饪 
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摄影:杨智豪 | 剪辑:杨智豪

弥漫着欢乐气氛的年末,像是提醒着人们:一年辛劳即将过去,是时候准备迎接全新的一年。上一辈人,辛勤劳苦地工作是为了三餐温饱;这一辈人更注重追求自我实现。然而,无论是哪一年代的人,对于吃饭这件事都甚为重视。从仅仅为了填饱肚子到以满桌饕餮盛宴作为慰劳自己的方式,都反映了对饮食的追求与生活讲究,尤其是在特别节庆或温馨佳节。说起智能厨具,民众的既定印象就是价格贵、清洗步骤繁复、口味比不上传统锅气、器皿容量小不足全家人的份量……

殊不知,其实这一切都只是惯常迷思,由大马智能厨具公司Innochef总监李维玲及市场销售总监刘荣麟为你一一解答。只要解除迷思并深入了解,就会发现在家准备满桌佳肴也是轻而易举的事。居家派对,应该乐在其中,而不是累倒家中!

居家派对,应该乐在其中,而不是累倒家中!(摄影:罗咏琦)

一般民众对于智能厨具的迷思

  • 价格高昂,负担不起

刘荣麟指出,一般人听到智能厨具的第一反应就是:太贵了,它是属于中上阶级家庭才会使用的厨房用品,一般家庭只需要传统厨具。他为民众剖析道,其实把一套完整的智能厨具带回家,即一台Innochef Touch和一台AirFryer Oven,只需6576令吉,比起花费数万令吉,甚至数十万令吉作为厨房装潢费用,外加购买各式各样、大大小小的单一厨具,一套完整的Innochef厨具足以取代逾30种功能,每天只须区区9令吉。

此外,Innochef提供零利息分期付款计划,用户可自行选择分期一年或两年付款,不必一次性动用一大笔钱添置厨房用具,减轻生活负担之余,又可以享有便捷的生活用品,提高生活品质。

  • 烹调料理口味清淡,比不上传统煮炒锅气

讲究健康就得牺牲味蕾享受吗?李维玲表示,很多人眼看智能厨具烹饪方式不具瓦斯煤气和油锅所营造出的油烟,就误以为智能厨具所烹调的料理没有传统烹饪方式的锅气。其实不然,这一点视乎智能厨具所引用的技术而定。

Innochef所引用的电磁感应加热技术(IH Technology,Induction heating technology),在健康烹调料理的同时,又可以将华人饮食中讲究的“锅气”带出。电磁感应加热技术能将油温控制在烟点以下,确保营养不流失,又可以保持食物的美味。她笑着分享说:“很多用户来到Innochef体验活动,一看到脆皮烧肉或其他香气十足的佳肴时,你可以感觉到他们的双眼在发亮。”

刘荣麟(左)和李维玲示范用Innochef两台智能厨具轻松准备圣诞大餐。(摄影:罗咏琦)
  • 机器难以操作,坏了要找谁维修?

刘荣麟举例,在智能手机未普及化的从前,人们也一心觉得智能手机复杂、难以操作,还有其他未预见的问题。但是反观现今社会,人手一机,连4岁以下的小孩都会操作。“以人性化的设计代入智能厨具,只要上手了,就会觉得一切都很简单,它和智能手机是一样的道理。”

另外,Innochef提供机器维修和用户教学两方面的售后服务。当用户发现Innochef智能厨具发生任何故障,只需要将厨具送到公司总部或等候维修员上门维修即可。他说,西马的用户只需要将机器送到Innochef位于八打灵再也的公司总部;而东马、西马及南马的用户则可以联系公司维修员。

用户向公司代理购买一套全新智能厨具,买的不仅仅是产品,还包括使用教学。Innochef全马共有逾300名代理,负责销售之余,也教导用户将机器“尽善尽用”,务必让机器发挥最大功能,照料全天候的饮食。除了手把手烹饪教学,Innochef也定时在社交媒体上载烹饪教学影片,只要观看影片中的完整烹饪过程,就等同于上了一堂烹饪课,自己动起手来也不是问题。

由于Innochef Touch内部设有4种不同级别的自动清洗功能,用户只要将水和洗碗剂倒入主锅,按下自动清洗功能,就能将清洗工作交由机器处理。(图片来源:Innochef)
  • 清洗过程繁复,要逐层厨具拆洗?

当厨艺不再是需要考量的问题,就数清洗厨具这一步骤最恼人了。试想想,居家聚会期间,所有人吃饱喝足,准备从餐桌移步到客厅或休闲区,享用巧克力、蛋糕、鸡尾酒、气泡饮、冰淇淋等,总没有人会想要成为那个独自留在厨房,收拾一堆杯盘狼藉的人吧?如果可以,甚至会想要沾满顽固污迹的厨具具备自动清洗功能。

“既然我们称它为智能厨具,那它的清理过程当然也是智能型的。以Innochef Touch为例,用户只需要清洗一个主锅,而且主锅容易拆装。”李维玲说道。

她续称,由于Innochef Touch内部装置一把万能主刀,因此目录设置当中也设有4种不同级别的自动清洗功能。像是打果汁这般没有油腻污迹的,就用初级自动清洗功能。若是烹调料理期间添加油、辣酱、调味料等,锅里会留下顽固污迹,就使用更高级别的清洗功能。用户只需要将水和洗碗剂倒进机器,选择清洗级别,按下按钮,就能把清洗工作交给机器自行处理。

高级黑色调的Innochef AirFryer Oven除了烤全鸡,也具备烘焙、烧烤、保温、空气炸、风干、解冻、发酵等功能。(摄影:罗咏琦)

“另一个常见问题就是:到底一台智能厨具的寿命可以长达多少年?当然这是因人而异的,但是普遍来说,用户一旦拥有了这套完美的智能厨具,就会爱惜且慎用。一辆轿车也需定期检查和维修以测安全,而智能厨具的保养工作也很简单,只需要在每次烹饪之后,照顾清洁卫生,确保将它置放在干净清爽的空间,就可以维持好多年。

欲知更多有关Innochef智能厨具详情,可浏览Innochef Malaysia官网

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