大马糕点师团队捎喜讯——勇夺2019年世界糕点杯冠军!
资讯| January 29, 2019世界糕点杯 冠军 糕点师 糕点师团队 马来西亚 
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马来西亚糕点师团队为大马争光,带来了即开心又甜蜜的消息——获得2019年世界糕点杯冠军(Coupe du Monde delaPâtisserie)!

该大马团队队由教练Patrick Siau和参赛选手Tan Wei Loon、Otto Tay,以及Loi Ming Ai组成,他们于星期一(1月28日)的决赛中,击败了来自日本和意大利的队伍。

左起为教练 Patrick Siau、Loi Ming Ai、Tan Wei Loon,以及Otto Tay。(图片来源:Malay Mail)

世界糕点杯是一项国际糕点比赛,每两年在法国里昂举行一次。今年的比赛于1月27日至28日举行,而今年也适逢国际糕点比赛30周年!

本次比赛旨在表彰来自世界各地顶尖的年轻糕点人才,其他参与选拔的国家地区还包括非洲、亚洲、拉丁美洲,以及欧洲等,分别进行了50多个国家之间的选拔赛,以及四大洲的选拔赛。

今年,这些参赛队伍的任务,是制作三种含有“Valrhona grands crus”的巧克力甜点、三种来自“Ravifruit”系列的冷冻水果甜点、15种相同的甜点,以及由糖、巧克力及雕刻的含水冰制成的艺术创作。

今年比赛的主题是“天然、植物群和动物群”。该比赛也引入了一个全新的挑战:团队必须提出100%纯素甜点,不得使用任何动物源产品。

比赛项目包含的挑战还包括:必须制作巧克力甜点、饼干必须由蜂蜜制成,以及至少一个用吹制糖制成的透明物品。

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