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【原乡柔情】第6集 | 广肇人——敢为人先 开放兼容

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柔佛州广肇人有几个第一,他们是柔佛华人先辈中最早成立会馆和殡仪馆,以及设立柔佛华社第一所新式教育学堂。除此之外,柔佛的第一支醒狮团也是由广肇人成立。如今,新山广肇文物馆收藏许多珍贵的文物,记录了一百多年以来,广肇人先辈在这片土地的生活面貌。而在新山老街区,还留有至少四家由广肇人经营的金铺,让我们一起聆听广利宣记的故事,探索细腻超群的工匠技艺如何在新时代走下去。

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彭佩瑜
彭佩瑜 九十年代初任《椰子屋》编辑,后为《厨艺天地》主编,1999年创办《新新饮食》双月刊,现工作主要为商业食谱研发、策划私房菜和烹饪课程。最喜欢的饮食作家是MFK Fisher和江献珠。
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