记得很久以前看过梁实秋一篇谈论筷子的文章，说筷子是中国人最伟大的发明，运用起来灵活无比，能夹、能戳、能撮、能挑、能扒、能掰、能剥；还附加一个笑话，指中国人可以运用六、七呎长的筷子，但不是用来夹菜送入自己口中，而是夹菜给坐在饭桌对面的人吃，因为中华民族的传统美德最重礼仪，会殷勤待客，体贴入微。
好些大马华人似乎也承传到这种老祖宗遗留下来的习惯，通常是长辈对后辈，同桌吃饭时，往往喜欢用自己的筷子夹菜送到对方的饭碗或碟子里，以示亲切，而与“同枱吃饭，各自修行”的原则背道而驰。
不过，这却不是所有人都领情的，人家夹过来的餸菜不一定合自己的心水，心想：哼！我明明想夹那嫩滑的鸡腿来吃的，你却自作主张夹了那块像柴皮般粗糙的鸡胸肉给我，靠害咩？而且，那个大献殷勤的“体贴”之人可能先前进食时已舔过他自己那双筷子了，过后又用同一双筷子夹菜给别人吃，岂不是要人家吃他的口水？想起都觉得污秽，这一餐没有黄子华的“饭气攻心”，反而是“秽气噁心”！
令我更感诧异的是，最近从一份报章上看到一篇有关民俗的报导，千叮万嘱提醒读者，如果去到日本，在餐桌上切记不要用自己的筷子夹菜给你的日本朋友吃，因这可能被视为一种冒犯他人的行为，令对方大感惊恐，以为你存心诅咒他早点死！
原来，在日本佛教的习俗中，逝世者的遗体被火化后，会由两个或以上的家属来收集灰烬中的遗骨，其中过程是先由一人用筷子夹起骨头，传递给另一亲属用筷子接过，然后放进纳骨的罐子裡。
根据相关资料，日文中的筷子是“箸”，与“桥”的日语发音相同，所以筷子象徵着人类与神灵之间的沟通桥梁。日本佛教认为，生人的世界与亡者的世界隔着一条河流；而亲属以筷子夹起逝者的遗骨传交给另一亲属用筷子接住，正是寓意为逝者架起通往另一个世界的桥梁，让他在河流的彼岸得以安息。
所以，用筷子夹菜传递给你的日本朋友接收，在他的意念中，可能会联想到火化举行过后亲属夹起逝者遗骨传交给另一人的情景，顿时产生不祥的感觉，彷彿觉得你所夹给他的并非美味的餸菜，而是死人的遗骨……啋！啋！啋！大吉利是！的确是千古大忌！
虽说“不知者不罪”，但这举动或许会让日本人联想到火葬过后“拾骨”的仪式，而感到不安，多心者甚至会误会你诅咒他：“早死早着！趁地腍啦！”夹菜给别人吃，在中国人的观念中是一种礼貌，所谓“礼多人不怪”嘛，没想到会犯了日本人的忌讳，就是因为太好礼，却弄巧反拙变成“失礼”，真係“好心唔得好报”！唉，点只用筷子夹菜给人咁简单呀！
其实我们华人对筷子也有好些禁忌，说起来一疋布咁长！记得我很小的时候，握筷子夹菜或扒饭吃时，总是习惯把尾指向外翘起，岂知却被家中长辈大骂，说这伸出尾指“叉”向家人的手势，会“叉死老豆老母”！（唉，我只不过是伸出尾指而已，又不是比中指！）
另一禁忌，是不可用手中筷子指向他人，说这样很没有礼貌，等于用茅山师傅作法的“三叉”来“叉”向人家，带有诅咒的恶意。
最大的禁忌，是切勿把一双筷子垂直插进一碗饭里，因这看来似是把香插在香炉上，向死人上香！
有些人自小养成的习惯，握筷子的手势很难看，学来学去总是学不好。没想到最难学懂的，反而是使用筷子的种种禁忌！
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