在喧闹的城市里，大家都踩着快节奏步伐，疲于奔命却无法停下，“慢”，已经成了奢侈品，却有这么一个人，为了摆脱单调刻板的日子，辞去了高职，转当自由业者，为的是跟着自己的心过生活。如今他游走四方，不被世俗所拘束，每日慢活、慢游、慢食，过着“一心一用”的生活，“活在当下，让你有专注感，让你清楚知道自己在做什么。”你被现况压得快喘不过气来了吗？不妨来听听慢行者丁一漫谈人生。
身穿素色布衣、头戴布巾，丁一徐徐向我走来，慢条斯理地打招呼问好。不疾不徐、从容不迫，是对丁一的初次印象。问道他是否是名慢生活的实践者，他笑着反问：“看不出吗？”，的确，眼前的这个人，相较于他扬名亚洲的广告鬼才、作者，或是旅游达人的身份，此刻的他更像是一名修行者，在各地独自展开名为“慢生活”的漫长修行。
“其实我的形象、生活方式，与一般人所想象的广告创意人，有非常大的落差。一般人认为广告人都是牙尖嘴利、衣着光鲜、动作敏捷，我却是悠哉闲哉、慢条斯理的。”
他想，这或许与他每日禅修打坐的作息有关，“自从去了曼谷一个人生活，我基本上都是采取这种生活方式，早上估计4点多起床，打坐一个小时、用早餐，然后才出门工作。”
丁一思索了片刻，补充道，或许他能维持慢生活的诀窍，在于不眷恋手机。“如果在公司，我通常把手机放在另一张桌子，就专心工作。出外吃饭时，我也不带手机，就放在办公室里，回来才看有没有人打来，不会出现边吃饭边接手机的情况，我不喜欢。”
他说，“现在手机太普遍，每个人都可以轻易找到对方，连吃一顿饭也不安心，开车也要同时讲电话。当很多一心二用的情况出现时，很难有悠哉闲哉的心情，变得很匆忙，做事也不专注。”
难道就不担心别人有要紧事找不到人吗？“如果要找我，肯定会找到我，可能就打多几通电话。有时我们就是想太多了，怕别人找不到，甚至半夜睡觉还开着手机，因为怕万一，其实现实中没有那么糟糕，也没有那个必要。我们往往为了那个‘万一’，做无谓的担忧和准备。”
如今，已无法阻止人们的机不离身，甚至衍生了“手机分离焦虑症”（Nomophobia）一族，“他们甚至已经不看书、电视，所有的资讯都是从手机得来的，所以已经成了他们的习惯，所谓的焦虑与恐慌也是从手机而来。”
然而，丁一并非一昧否决现代科技的便利，他认为通讯软件的发明，让人免去了通电话的必要性，并给人留下回复的空间，反而是好事一桩。
活在当下，才能避免犯错
丁一先在新加坡工作了7年，后前往泰国担任广告执行创意总监，在当地旅居待了长达15年，也创下了一片好成绩，他的广告作品共获200多个国际与本地创意奖项，他也曾获选为泰国10大创意与亚洲50大创意精英。
惟在2016年，他辞去了这份令人称羡的工作，成了一名自由业者，更专注在自己感兴趣的工作与身份。这个决定，倒很符合丁一悠然的个性。
这份悠然中，却不是茫然的迷失，他向来都清楚自己向往的是什么。“我现在比较有工作在生活中，生活在工作中的感觉，反而更自在开心。”
回想在新加坡工作的7年，当时他也曾庸庸碌碌被时间追着跑，踏着快节奏步伐游走在这座城市。“所谓的快节奏，不只是步伐快，而是新加坡朝九晚五的工作生活，过着很单调、机械式的生活，每天千篇一律，没有新鲜感和挑战性。”
后来，丁一所任职的公司委派他前往泰国曼谷公干，他藉此机会转换环境。“相对来说，曼谷比新加坡慢，而且当地人的性格也比较温和，整个工作的氛围很轻松自在，这也是为什么我原本想待2年，结果一待就是15年。”
初尝慢下来的感觉，丁一并没有不适应，反倒乐在其中，人生也随之大改变。
“我开始意识到在处理问题时，无论是在公司或外面，我可以从不同角度切入，我不会把自己只局限在很狭隘的空间。”
然而，一般人该如何平衡工作与生活，从中放慢脚步感受当下，绝非易事。“现代的工作者已经模糊了生活和工作的界限，成为了工作狂，工作到三更半夜，甚至不眠不休，除了影响生活作息，也会赔上健康。”
他说，现代人应该保留生活的空间，下班后就让工作暂时离开生活，“像我回到家就会把手机关掉，回家就是要享受个人空间，不要再受到干扰，所以大家会尽量在下班前找我谈公事，所以你一旦有这个习惯，别人就会尊重你，选择配合你。”
可惜，许多人都没有意识到活在当下的重要性，更不认为一心二用有何不妥，反而沾沾自喜省下了时间，如边用餐边处理工作。“我觉得很没意思，如果你认为这件事情很重要，那你可以决定先把饭吃完，或是先处理工作，这样摸棱两可，过得很辛苦。”
他强调，“活在当下，让你有专注感，让你清楚知道自己在做什么，犯错的机率也没有这么高，在工作上的细节，或是言行举止，都清清楚楚，这样才是真正活在当下。”
为自己留下生活空间。藉此让自己的思想观念得到解放，或许正是丁一的广告作品屡屡让人眼前一亮的原因。
慢游世界各地 踏出舒适圈冲击固有观念
“旅行的速度，決定行旅的深度。”
这是丁一在最新著作《慢宿，在旅馆中发现秘境》中，写下的一句话。他在独自漫游了全球逾60个国家后，得出此领悟。
这些年，丁一的足迹遍布了意大利、希腊、土耳其、印度、西藏、缅甸、柬埔寨、阿根廷、西班牙、葡萄牙、德国等地，近年来他则常游走在泰国、尼泊尔与不丹。
“我早期去了尼泊尔18趟，是我去最多趟的国家，因为在当地禅修、闭关，他们的人心都很淳朴。现在常去不丹，因为曾经在当地工作一段日子，也开始设计一些旅馆的房间，变成跟这个国家开始有感情，偶尔也开办深度旅游团。”
回想他的第一次旅行是在1995年，当时他已在新加坡工作，抱着年轻人应该多出门见识的想法，20多岁的他展开了首次独游，目的地正是泰国曼谷。或许是冥冥中所注定，多年后曼谷成了他除家乡柔佛笨珍之外，逗留最长时间的地方。
尔后，从欧洲开始，他陆续到世界各地探索，也接连出版了《我行。我宿。从旅馆出发的疗愈之旅 》、《在旅馆房间里旅行》、《我的私房地图》等书籍，带领大家通过文字深入他的旅游美学。“我发现每当去一个新地方，学习到的是如何看待生活。”
他缓缓解释道，“每个国家看待生活的方式都不一样，当旅行了很多国家后，你不会觉得万事就只有一个解决方案，那是一个很好的感受，你可以把自己放在一个很自在的空间。”
他以过去的印度之行为例，“当时我在寺庙里，僧人在办法会后邀请我一起吃饭，给了每人一碗热汤面，我就在等汤匙和叉子，之后就有一个老僧人走进来，手上拿着一大把树枝，分给每人一小段。我就想说，如果给两枝至少还能当筷子，可是当地人没有筷子的概念，他们都是用一根树枝把整碗面吃完。”
这段经历启发了他，“天呐，我为什么这么狭隘，为什么一定觉得要用两根树枝才能把面吃完？我们有很多根深蒂固的旧观念，会限制我们的思想和行动，所以就会闭门造车，不会去突破。” 因此，旅行能让自己走出舒适圈，一层层除下标签，感受生活的美。
这些观念上的冲击，令他的广告创意独具匠心，并将各地文化内涵融入创意中。“冲击了旧有观念，才会有新想法出来，所以我在创作的时候也常叮咛自己不要墨守陈规，如果每个人都这样，那社会怎么进步？”
丁一的得奖作品之一《斗鱼》。（视频来源：Youtube）
旅行最大的遗憾，是只跟着地图，忘了自己的心
行旅的次数多了，如今他到新地方漫游之前，并不会进行太多资料搜集 ，或是旅游攻略，“我可能只了解当地基本的风俗习惯、地理环境，不会有太多繁文缛节，比较享受随遇而安、轻轻松松的旅行方式，毕竟计划永远赶不上变化。”
现代人逢旅游必打卡，或是追逐所谓的“必去景点”，丁一对此感到不解，“我现在对打卡有很大的反感，因为可能你对那样东西一点感觉都没有，只是因为大家都去打卡，你也觉得要去打卡，类似凑热闹的感觉。”
在慢游日子中，丁一不喜欢先进城市，“像是欧洲虽然是先进城市，但是还有古色古香的遗产，但我说的大都市像是纽约、香港、新加坡这种千篇一律的城市，我没有什么兴趣。”
他认为，“旅游最大的遗憾，就是只跟着地图，却没有跟着自己的心。”
因此，他十分喜欢与当地人交流，学习当地语言，了解他们的思维方式，“我更想去探索老房子、老建筑之类的，比较草根性、文化性的东西，跟当地人交流，吃当地的食物，我觉得这些都是最容易认识一个国家的途径，并抓到这个城市的灵魂。”
此外，丁一尤其喜欢各地的特色建筑，如埃及的金字塔、约旦的佩特拉古城等，他为之着迷，尤其他亦擅长摄影，当走入当地建筑，便会沉下心感受光影与空间。
“建筑是最能代表文化的硬体，从建筑的格局、设计、建材，都可以从细节中知道这个民族的精神风貌，和对美学的观念。”
丁一有着许多独特的慢游见地，有别于一般人将旅馆仅当歇息地，他也认为，旅馆不只是沐浴、睡觉的场所，而是充满人文、历史、艺术和美感的度假胜地。
“旅馆是观察文化的最好门槛，因为旅馆里有太多设计细节，一扇门就能告诉你一个国家背后的文化。”因此，丁一出外行旅时，往往在旅馆一待就是大半天，像是不丹的安缦喀拉（Amankora）、上海的水舍酒店（The Waterhouse at South Bund）、巴厘岛的神秘园之旅（Secret Retreats），成了他最喜爱的旅馆。
他将住旅馆比喻为人生， “许多人都说旅馆只是一个暂时的空壳，我们只是寄居在里面，过一会就要走了，如果把人生看作一段旅程，又何尝不是呢？你一路上看到的风景，如果太过眷恋，可能就把终点忘了，卡着无法前进。”
他说，在旅馆中所体验的一切，无论是在大厅、庭院、摆设品，都可视为在生命中遇到的种种境遇，“人生就像每进一间旅馆，无法只是从外壳上断定带给你的心灵感受。”
慢煮慢食慢享受 同时品尝味道与人生
除了慢游，丁一认为，应以缓慢速度的料理方式，给每一道菜该有的深度与厚度。
“慢食的消化就比较好，慢慢咀嚼和品尝食物。很多时候我们都大口吃，还没尝到食物的原汁原味，就把食物吞下去了。”
他强调，当我们慢食，就会注重食物与食材的品质，而不仅为了充饥而食，“当注重食材的搭配，用很长的时间去煮一道饭，也是慢食的一种。”
因此，丁一十分享受从处理食材、开火的下厨时刻，“我从初中起就开始下厨，曾经想学烹饪系，后来因为学费昂贵，打消了念头。”如今，每逢他回到老家，也会为家人下厨煮上几道佳肴。
去过很多国家的丁一，同样尝过许多到地料理，他从来不以好吃与否来判定一道料理，“除了味道上的口感外，更多是喜欢探讨这道菜背后的由来和典故。当你瞭解后，吃时的心境是完全不一样的。”
他举例，“我在巴厘岛吃到一道菜，叫作‘深入田园’，那是一粒鸭蛋黄旁放着辣椒花，然后用米磨成粉，加青蛙煮成肉酱，放在鸭蛋黄上，所有食材都是原原本本来自农地，所以很好吃。”
又或是曼谷流传的“女婿蛋”菜式， “以前男性娶老婆时，就要到女方家提亲，岳父岳母就会请女婿煮这道菜，看能不能做得好，才能放心把女儿嫁给女婿。”
丁一说，味道的平衡是最重要的，“无论是什么东西，如果不平衡就吃不出美感，太咸、太甜、太酸都不行，都是各种不同味道的平衡，一道料理才会引人入胜的好吃。” 犹如人生，当生活达到平衡，才能让心也慢下来，体会生活中一切的美。
