在意大利西北面的皮尔蒙特州里，有很多座散布在各个角落的小村镇。而其中一座名叫爱丽丝城堡的，是我曾经在那里居住了20年的地方。
村镇面积很大，人口却相对很少。土地基本被田园与森林所占据。住在这里的人们，基本聚居在村镇里5条主要的道路边上。由于环境导致村镇居民在思维上的简朴，以及活动范围的局限，所以在村镇里一般的你来我往，十分密切。
先是由于语言的障碍，再因性格使然，一直独来独往的我，继续快乐地在这里独来独往。但是，随着孩子们长大，尤其是上学之后，我的世界也随之变得广阔了起来——我这个独行侠的身后，除了有自己的孩子之外，也总会有别人家的孩子。
我不喜欢小孩，但小孩却十分喜欢我。每每下课，孩子们的同学经常无视他们的妈妈，而跑向我。仰头就问：“阿贝，我可以到你家玩吗？”
就这样，先来了一两个，渐渐地越来越多。那个时候，安亲班在马来西亚，正如雨后蘑菇般开遍了地，我因此跟朋友们笑说，我的家，就如一个慈善安亲班似的存在。后来想想，又觉得那里的孩子们下课后都不必温习，更不必做功课，不恰当将之归类成安亲班。我于是改口说，我的家就像是托儿所。
和孩子们混熟之后，我曾经问这群整天往我家跑的孩子们，为什么就那么喜欢来我的家。孩子们童言无忌，说出了一句：因为有很好吃的蛋糕。
他们是在我孩子们的餐盒里，看到蛋糕的。那个时候，因为孩子们上学时候需要自带点心，所以我尽可能每天变一个样的，为他们准备不同口味的蛋糕。然而没有想到，就因为这样，我的家最后变成了他们的儿童乐园。
依然记得，在众多我为他们准备的蛋糕与甜品当中，他们最爱吃的，是两款制作过程最繁琐，食材也比较昂贵的提拉米苏和巧克力慕斯。
尤其是提拉米苏。只要向他们预告做提拉米苏的日期与时间，他们就会兴致勃勃，提早在当天出现。一出现，就迫不及待搬来了椅子，站到我的工作桌边。而我，后来也懂得利用这群微薄的人力资源——我告诉他们，有劳动就有得吃！然后，心安理得就把工作分配给他们：将蛋白弄成结实的蛋白霜，将蛋黄与糖一起打发后，加入马斯克彭芝士，继续搅拌都是他们的工作。而改用木勺子，将这些原料慢慢混合，搅匀成一个原料，以及将其分成两次，铺在被咖啡浸过的两层饼干上，却是我的工作。把巧克力粉散在提拉米苏上的这个最后过程，我又交回到他们手里完成。由于做好了提拉米苏，得放入冰箱一夜才可享用，于是乎，这群为提拉米苏付出汗水的小孩，又会在隔天出现在我家。
这么多年了，我仍旧记得当他们还是小孩子的模样，从孩子们口里，也经常听到他们的消息。
记得一次，女儿给我摇来一通电话。接起电话，只听见她咯咯在笑的声音。好一会之后，她说出一个名字，问我还记不记得这个人。我说，当然记得。她接着又说，在刚结束的朋友聚会上，这个人一直提起我的提拉米苏。他还嘲笑那些没有尝过“阿贝提拉米苏”的朋友们，说他们没有文化。结果，大家整晚都在“阿贝阿贝”的聊，彷佛那是为我办的聚会。我听着女儿叙述，一直陪着她在笑。最后，我让她代为转告这些曾经的孩子们：阿贝想念他们了。
提拉米苏
- 手指饼：约150g
- 略甜浓郁咖啡：2大杯
- 兰姆酒：2勺子
- 马斯克彭芝士：500g
- 蛋黄：5粒
- 糖：90g
- 盐：适量
- 蛋白：5粒
- 巧克力粉：适量
做法：
1. 煮两大杯浓郁咖啡，加入一些糖。搁凉后，再加入兰姆酒搅匀，备用。
2. 以电动搅拌器将蛋白打发至结实且幼滑的蛋白霜后，搁入冰箱。
3. 再以电动搅拌器将蛋黄与糖打发至颜色偏白后，加入马斯克彭芝士，继续搅拌。
4. 当完成第3步骤之后，把蛋白霜从冰箱取出。一面将其分成几次慢慢加入其中，一面以木勺子缓慢搅拌。
5. 当将所有原料搅拌均匀后，放入冰箱30分钟。
6. 将饼干沾上加了兰姆酒的咖啡，略略将其一一浸泡之后，再摆入容器中。
7. 在容器里铺满一层沾了咖啡的饼干后，倒入一半之前准备的马斯克彭芝士混合原料。
8. 接着，重复又往上铺一层沾了咖啡的饼干，再倒入其余的马斯克彭芝士原料。
9. 最后，将巧克力粉撒在其表面。搁入冰箱，至少4小时。于隔天享用的话，味道更佳。
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