最近《我的美食向导》第二季上线，陈晓卿又带着大家到处找吃的了。
这一回，他继续跟着熟悉当地的朋友，走进乐山、天津、漳州、拉萨、上海与北海的大街小巷，找那些藏在日常生活里的味道。
这些年看过他拍的《舌尖上的中国》《风味人间》，对他如何寻找食物、讲述食物故事并不陌生，倒是重读他的《至味在人间》和《吃着吃着就老了》，更想聊聊他笔下的食物，以及他看待吃这件事的态度。
一个永远对食物好奇的人
陈晓卿这个人很有意思，拍了这么多年美食纪录片，吃遍大江南北，照理说早已见多识广，什么山珍海味没见识过？偏偏他对一碗街边小面、一份寻常早餐，还是能保持旺盛的好奇心，愿意花时间去认识一道菜、一间店，甚至做菜的人。
写吃的人很多，能把食物写得让人流口水的也不少，但陈晓卿的文字有趣之处，是可以从一道菜聊到一个地方，从一口味道牵出一段往事，写着写着，食物反而成了带路的角色，人物、生活与记忆慢慢走到眼前。
每个人都有自己的味觉记忆
《至味在人间》是他早期饮食文字的结集，读起来很能感受到一个爱吃的人，对世界始终保持着旺盛的好奇心，什么都想尝，什么都想知道，不仅关心食物好不好吃，也想知道它为什么这样做，为什么当地人喜欢这样吃。
我很认同这样的吃法，吃东西原本就不应该只有一套标准，一道菜在当地流传多年，自然有它存在的理由，不同地方的人有不同的物产、生活习惯和味觉记忆，并不是所有食物都需要经过外地人的舌头认证，才能算得上好吃。
陈晓卿在访问中谈过，他喜欢汪曾祺的饮食文字，其中一个原因，是两人来自相近的地域，对食物的称呼、烹调方式和味道都有相近的认识，这其实也说明了一个人的味觉，与成长背景有多密切的关系。
我们总以为好吃是舌头的判断，却忘了每个人的舌头背后，都有自己的生活经历，而那些从小熟悉的味道，往往不是别人几句赞美或批评就能改变的。
另一本《吃着吃着就老了》，收录了他多年来的饮食随笔，他自己也谈过，三四十岁的时候，对没有尝过的食物充满热情，透过食物探索世界，后来则开始更多关注日常而普通的味道，从中回望不同年纪的自己。
吃什么不如跟谁吃
关于美食的三个问题，吃什么、在哪里吃、跟谁吃，他最重视的还是跟谁吃，因为美食不只是人创造出来的，更重要的是人与人之间的分享。
这点应该很多人都认同，有时看着一桌昂贵菜肴，偏偏遇上不对的人，吃起来就索然无味；反而是和老友随便点几样小菜，笑闹一晚更加畅快。
陈晓卿始终保留着自己的观察、幽默感和说话方式，没有在吃了什么以后就非得领悟什么人生哲理，反而是那份对食物的好奇，还有不时流露的调侃与自嘲，让他的文字有了个性。
吃的是人生，留下的是回忆
再回头看《我的美食向导》，其实也能看到这种写作态度延伸到了镜头前。他带着观众走进不同的城市，寻找当地人熟悉的食物。
他对美食向导的理解也很有意思，真正好的向导，不一定是什么专家，而是懂得你口味与喜好的本地朋友，知道应该带你去哪里吃，又知道什么东西适合你。我每次去到一个地方，也希望有当地朋友带着去吃，毕竟人家平时吃什么、喜欢吃哪一家，总比我们这些外地人更清楚，而且有人带路，往往还能吃到一些自己根本不会想到要去找的东西。
如今我也是半百，看《吃着吃着就老了》的感触会更多，毕竟有些饭局已经约不齐当年的人，有些老店也未必还在原来的地方，偶尔再吃到一道熟悉的菜，都是一阵唏嘘和想当年。
就是这样，吃着吃着就老了，而这一餐又一餐，也慢慢累积成了自己的生活与记忆，喜欢写吃，也喜欢写吃的时候总离不开人，说到底，至味在人间，吃的终究还是人生。
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