专栏  |  阿贝厨房

不愿哭泣的女孩——香草戚风蛋糕

语音阅读

从机场回到家后,我漏夜为她制作这了五年来,日夜思念的香草戚风蛋糕。

我让疲倦的她先去休息。因为我必须要等蛋糕在烤好之后,才能进入倒挂的最后步骤。而我,还只在拌打蛋白霜的步骤而已。我哄她去睡的时候说,只要好好去休息,思念的味道,就会在一觉醒来后,魔幻式地变成了现实。可她却回说,等了长长的五年,所以不急着睡觉。

原以为她口里的等待,指的是等待香草蛋糕。但,她后来却说,她一直等待的,其实是和我相聚的时光。

当我将打好的蛋白霜加入了面糊,正要用木勺子开始搅拌的时候,她忽然从沙发上站起,从身后紧紧将我抱住。问我,是否还记得她第一次独自离家找我的那个午后。

经她这一问,我仿佛想起了什么。随着她的叙述,脑海中朦胧的画面慢慢变得清晰。放下了木勺子,转身疑惑地问,是不是在上幼儿园之前,当她只有4岁的那一次。她说是。接着还说,那是她第一次有失去我的恐慌。

在漆黑微凉的深夜,我记起那炎热的春末午后。

年纪小小的她,因为在一个午觉醒来,四处不见我身影,慌乱得连鞋子也没穿就出了门。她赤着小脚丫,在小镇里上演了一个寻母的戏码。当我接到电话,匆忙去接她的时候,只见已经在小镇兜兜转转了大半圈的她,正坐在一个老太太的大院里,一张小凳子上。

当她抬起眼睛看见是我,眼角马上留下一行眼泪。一面喊着妈妈,一面张开着双臂向我急步跑来。我一直以为,那只是一个纯粹的,害怕情绪的宣泄,但今天她却纠正说,那是失而复得的喜悦。“就像今天见到你的时候一样。”说完,在我的面颊上,不断亲吻。

还记得那是一个遥远的午后,当我一手将满眶眼泪的她抱起,她立即紧紧抱住我的颈项——就像刚在机场上演一幕一样。紧紧抱着我很久很久,就像是害怕会再次与我走丢一样。但我俩都知道,这一次的相聚之后,我们最终还是会是丢失在地球两边的两个灵魂。

五年没见。那个曾经小得只能抱住我的大腿的小女孩,如今已经长成轻易就可以环抱我,亲吻我面颊的女子。

她说,当年,当她走在一条巷子里的时候,只感觉那巷子很长,仿佛没有尽头似的。她越走越害怕。想哭,却害怕让我再次看见她的时候,会觉得她不再美丽。于是一直憋着泪。一直走到巷子尾端,一直到被熟人遇见,她仍旧不哭。然而,在我的身影再次出现在她视线内之后,才憋不住,把头埋在我的颈项上大哭。

我这时忽然恍然,从小就很少哭泣的她,不是因为坚强,也不是如她所说那样,只是不想让我觉得她不再美丽而已。她不哭的原因,不过只是不要我担心、自责或内疚。她一心只要我好好的。

(图片来源:作者)

香草戚风蛋糕

  • 蛋白 – 3个
  • 蛋黄 – 3个
  • 砂糖 – 60g + 25g
  • 食用油 – 40g
  • 香草汁 – 60g
  • 面粉 – 75g
  • 发酵粉 – 1茶匙

做法:

1. 将8片香草洗干净,切成段后,放入搅拌器。加适量的水,打成香草汁。

2. 过滤后,放入冰箱至少12小时,以提取在容器最底部沉淀的,最浓稠的香草汁。

3. 将蛋白与60g的砂糖打发成绵密的蛋白霜。搁旁备用。

4. 在另一个容器内,以电动搅拌器先将蛋黄和25g的砂糖打发。然后,加入食用油,继续搅拌。

5. 顺序加入香草汁,过筛的面粉与发酵粉。继续搅拌至均匀后,改用木勺子。

6. 一面以木勺子搅拌,一面将蛋白分成三次加到面糊中。

7. 将面糊直接倒入疾风蛋糕模中,以180摄氏度烘焙约25分钟。

8. 把烤熟的蛋糕从烤箱取出后,马上倒挂至凉后,才可脱模。

延伸阅读:邱琲钧专栏《阿贝厨房》其他文章

版权声明  本文乃作者观点,不代表《访问》立场;本文乃原创内容,版权属《访问》所有;若转载或引述,请注明出处与链接。

您觉得这篇文如何?

评级 4.7 / 5. 评分人数: 39

觉得我们的文章不错的话

请订阅我们的频道

请告知我们可以改进的地方

邱琲钧

一个曾住海外,曾写稿与出书,也曾把一家破咖啡馆搞得风生水起,可目前只愿意呆在槟城州一座山脚下,宅得不能再宅的码字工。

我有话说
加入会员追踪您喜欢的作者,
或收藏文章稍后阅读
作者列表
leejie
李颉,原名李知展,马来亚大学医学院毕业,考获英国皇家儿科专科学院和马来亚大学儿科专科硕士双文凭,再到英国专修儿童安宁医护疗法,如今担任马来西亚吉隆坡中央医院儿童安宁疗护专科顾问医生和马来西亚儿童安宁疗护协会创办人兼主席。
展开更多
黄奕达
长期接受理科训练的文艺愤青。毕业于博大环境科学研究院,自少年时期就热衷搞音乐,目前是全职舞台工作者。关心政经文教、两性课题、意识形态、人性陋习……敢怒敢言,文风带剑,江湖戏称教主。
展开更多
赵祥和
生于新加坡,长于马来西亚麻坡,是台湾国立暨南国际大学谘商心理与人力资源发展学系副教授、台湾师范大学教育心理与辅导学系博士,也是一名谘商心理师。
展开更多
陈伟光
马来西亚资深剧场人,影痴与音乐发烧友,先后创办《剃刀实验剧场》和《戏剧家族》,发起《黄火》和经营槟城地下音乐基地Soundmaker。曾任职槟城光明日报副刊主任,先后在各华文报耕耘艺文专栏。
展开更多
yuqiuling11
先替父母成为会计师,再替自己成为心理师。认为世界最需要的专业,是“做人”。旅居美国、心系马来西亚,在东西文化间拉扯。试着把拉扯化成视野,把矛盾化成文字。
展开更多
serpin
孝恩注册心理辅导师,深耕哀伤陪伴与心理支持工作,以温柔倾听让每份失落被好好安放。
展开更多
丘桦真
在临床看诊了十年,出过两本书,因突然想不开念了个公卫硕士。现在的职业是个三言两语说不清在做什么的“不看病人不看诊的医生“(叹)。
展开更多
李凯莉
有10年采访娱乐新闻的经验,现为时尚美容Blogger+过着闲云野鹤生活的自由媒体人,写作很看心情,希望做到字字铿锵,句句有heart。
展开更多
zhangbingqi
公关院士。中学毕业后初为大马皇家空军地勤,自修考入大学,取得学士学位后踏入企业公关领域,随后离职深造攻读博士学位并投身学术界。2022年荣休于国立大学,目前仍继续在政府与私立大学担任博士导师,同时在泰莱大学推动积极老龄化项目。著有《1/3人生哲学:公关小品60篇》。
展开更多
看看我们为您推荐的内容吧! ×