每一个芙蓉人的记忆里都有一个熟悉而甜蜜的声音，远远听到清脆的“叮叮叮”，就知道骑着脚车卖“叮叮糖”的阿伯出现了。
传统叮叮糖是从中国流传来马，主要原料是麦芽糖，熬煮糖浆成浓稠的软糖，再进行数十次 “拉糖”功夫，冷却硬化后完成制作。小贩用锤子及尖凿将盆中的糖块凿碎时，发出叮叮当当的声响，被称作叮叮糖或当当糖。
70年历史的 “郑记叮叮糖”是芙蓉数代人的集体记忆，当年郑老伯没有固定的经营时段，而且他很少在芙蓉街头出现，多数在外州各地跑动，往日芙蓉人想吃叮叮糖只能靠“缘分”，一听到叮叮声就涌出来排队购买。
坚硬的叮叮糖凿成奶色块状，含在嘴里慢慢溶化，一包糖可以吃上半天。
现今市场有了各种五颜六色的零食，单调的叮叮糖逐渐被遗忘和消失，很多家长碰上叮叮糖都不忘买上一包，让孩子尝尝爷爷和爸爸在童年时的珍贵回忆。
郑记创办人郑金华现年高龄87岁，他把手艺传给儿子后，现今的叮叮糖制好便切成块状和入袋包装，动听的叮叮声早已成为绝响。
跟老一辈怡保人谈起“有声音的童年美食”，他们的脑海就会浮现小时候吃过的“督督面”和“咚咚粉”。
六七十年代的熟食小贩踩三轮车沿街兜售面食，最流行的食物是云吞面和鱼丸粉，并有不成文的约定“暗号”，云吞面小贩以两片竹板敲击，发出“督督”声，鱼丸粉小贩以瓷制汤匙敲鸡公碗，发出“咚咚”、“当当”声。
市民听到声响，就知道来者何人，拿着家中的汤碗到门外等候小贩来到，把热腾腾的面食捧回家里享用，或是蹲在路边呼噜呼噜吃面。
怡保市郊的文冬新村祥记云吞面，就是早年的“督督面”之一，女东主陈丽君说，爷爷那一代开始卖云吞面，传给她父亲陈锦全，至今仍是自家搓面团制面擀云吞皮。
她与哥哥陈国安自小帮忙开档，父亲骑着三轮车出门卖面时，村民总是向年仅几岁的她逗著说：“你爸爸又出去卖督督面啦”。
1969年发生513事件后，她父亲迁入文冬新村学校路的住家开档，不再沿街兜售，但父亲踩着脚车敲竹片叫卖的身影，依旧历历在目。
至于咚咚粉要从“河嘻”说起，据说早期的潮州鱼丸粉小贩叫广东人帮忙写招牌，鸡同鸭讲，把潮州人口中的鱼丸（Hu Yee）谐音写成河嘻，结果成为这个怡保独有的食物名称，流传至今。
在路边摆卖的河嘻小贩使用怡保河粉，踩三轮车兜售的小贩则煮冬粉，因为它泡在汤里久煮不烂。小贩用汤匙敲击鸡公碗，发出叮叮咚咚声，怡保人笑称为“咚咚粉”。
在太平有一档超过40年的福建风味鱼丸粉，称为“当当粉”，成为地方上的独有名称，它与咚咚粉同样以冬粉为主，而且还有一个特点：油条。
一般的河嘻就是煮河粉，配料有鱼丸、鱼饼和“飞碟”（鱼皮云吞），没有加入油条，就不能够称作咚咚粉或当当粉。
我在怡保街场的乐会居茶室帮衬80年历史的河嘻档时，听到老顾客向档主陈大姐说：来一个“打烂碗”！
原来，以往的小贩单手骑脚车，另一手敲碗招客，有时会失手把瓷碗摔碎，被顾客起哄玩笑，结果“打烂碗”从此成为河嘻的另一个有趣花名。
叮叮、督督、咚咚，突而咣啷一声打烂碗，还有卖面包零食的印度大叔按着响亮的小喇叭，雪糕小贩的清脆脚车铃声，在我们的共同记忆里回荡。
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