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【不同凡飨】第7集|中国福建人在马六甲的厦门情怀

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来自福建厦门的黄文庆在2004年来马定居,从事文化工作,来到马六甲后,他一眼就喜欢上了这地方。马六甲与厦门有许多相似之处。2018年,鸡场街和鼓浪屿缔结友好历史文化城区,共同维护历史文化。

从厦门可看到保留完整的寺庙、宗祠;在鼓浪屿还有各色中西融合的南洋别墅,小小岛屿蕴藏丰富的现代建筑文化。而在马六甲的峇峇娘惹,体现中华文化走到南洋开枝散叶,黄文庆也介绍了一些有着闽南菜的影子的特色娘惹菜。

除了品尝娘惹菜,黄文庆亲自下厨,运用南洋香料和厦门特产,烹调味道清雅的家乡菜——萝卜炖猪脚、鳗鱼炖鸡汤、菜炸。

在《不同凡飨》第7集,主持人庄文杰与嘉宾黄文庆一起畅聊,在马六甲遥望福建厦门思乡情怀。

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黄智川
专业会计师与MBA商业硕士。曾任职于四大会计事务所、区域投行、世界五百强企业,并在本地上市公司与民营企业担任首席财务长(CFO)。热衷于企业策略、战略金融、筹资与资本市场、组织行为等课题;喜欢阅读、聆听、分析、分享。
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