专栏  |  阿贝厨房

并没有过去——墨西哥薄饼

语音阅读

同朋友聊天,聊到了过往的一段岁月。

原本聊得好好的,可是说着聊着,却忽然听到她的一声道歉。她说,实在不应该把话题引到一个会让我想起过去的地方。

但凡能在后来云淡风轻被谈起的事情,就已经代表着尽管曾经是多么的不愉快,皆已成为一段可以坦然面对的过去——我这样告诉她。真的吗?她不信。真的,我说。可我没告诉她,打从心底,我是多么的不希望她有体验这冗长的过程的机会,更不希望她有领悟这道理的必要性。

我是在父亲离开后,才从另一个朋友那里晓得这个道理。

父亲离开之后,在一段好长的时间里,对他的一切,我刻意只字不提。一心只愿意把他放在心底。尽管有人谈起,也会立即把话题岔开到没有他的地方去。可是,那并不表示我不想念他。反之,正是由于太过的想念而选择了逃避。因为我清楚知道,只要开口谈起,就会止不住哭泣。

那是一段浑浑噩噩日子。直到有一天,在悲伤中忽然想起一个也曾被父亲遗留在这世上的朋友。把她约出来后,问的第一句竟是:一个人到底要用多长的时间,才能从这悲伤中走出来。她想了一下,说,挺久的。但是,它慢慢地,会随时间过去。到了那个时候,对思念他的人来说,他就像是一个暂时在现实生活中缺席,调皮地躲到你到脑海里的一个活蹦乱跳的小孩。不管是他生前做过的事,或者说过的话,都会让你拿来笑着念叨。

当时,我对她的话虽然感到半信半疑,但心里切切希望那个可以笑着谈起父亲的日子,能够早点到来。然而,当我摆脱避忌,开始把父亲挂在嘴边的时候,一道无法弥补的裂缝出现在婚姻里——我告诉他:“离了吧,反正我爸爸在一开始就已预料到我们会有今天的结局。”

那是一个专心为孩子们准备墨西哥薄饼(Tortillas)面团,下着雨的傍晚。我一面将已经加入了盐、水和橄榄油的面粉搓成面团,一面思考自己去留的问题。当我将面团搓好,并且盖上湿布,等它醒发的空隙,郑重跟他说了这一句。

那是一个专心为孩子们准备墨西哥薄饼(Tortillas)面团,下着雨的傍晚。(图片来源:作者)

晚餐时候,在外头玩了一整个下午的孩子们一踏进屋子,就为叠在餐桌上那一片片的墨西哥薄饼,欢呼万岁。完全不晓得在制作出这一片片的墨西哥薄饼时,在我心中的挣扎与释放,重重交叠。

记得他们迫不及待就把手洗了,坐到餐桌前。他们搓了搓掌,兴奋地将乳酪,沙拉叶和红番茄片平铺在的一半的墨西哥薄饼上,然后将其对折,再对折。大功告成后,高高举起,向我展示由他们自己创造出的,色彩缤纷的三角形墨西哥“折饼”。

在那一顿墨西哥卷饼晚餐中,他们从头到尾是快乐的,而我却是相反。当他们吃完之后,心满意足要我答应他们,经常为他们做这样轻便又美味的素食晚餐。我嘴里答应,但心里却百感交集。

跟朋友提起这一段时,我打开了手机里的图片库,给她看看当年那两个喜欢吃三角形墨西哥薄饼的孩子们的近照,感叹地说:只有对他们的爱,会经常被我挂在嘴边,但永远不会成为过去。

墨西哥卷。(图片来源:作者)

墨西哥薄饼(面粉)

  • 面粉:250g
  • 盐:10g
  • 温水:120g
  • 橄榄油:30g

做法:

1. 将盐、温水与橄榄油加到面粉里。用手快速搅拌所有食材,搓成一个光滑的面团。

2. 用保鲜纸,或湿布将面团包裹起来,醒上30至40分钟。

3. 将面团醒了之后,将其分成大小一致的小面团,搓圆后撒上面粉。

4. 以擀面杆将小面团碾压成圆形的面皮后,放在已加热的平底锅上,将两面煎熟。

5. 以个人喜好,在煎好的墨西哥薄饼上铺上自己喜欢的食材,如:乳酪、火腿、鸡胸块、沙拉叶和红番茄,再将其卷起,即可享用。

延伸阅读:邱琲钧专栏《阿贝厨房》其他文章

版权声明  本文乃作者观点,不代表《访问》立场;本文乃原创内容,版权属《访问》所有;若转载或引述,请注明出处与链接。

您觉得这篇文如何?

评级 4.8 / 5. 评分人数: 13

觉得我们的文章不错的话

请订阅我们的频道

请告知我们可以改进的地方

邱琲钧

一个曾住海外,曾写稿与出书,也曾把一家破咖啡馆搞得风生水起,可目前只愿意呆在槟城州一座山脚下,宅得不能再宅的码字工。

我有话说
加入会员追踪您喜欢的作者,
或收藏文章稍后阅读
作者列表
小尔
前半生先后在美国纽约任职《明报》记者和副刊主任,温哥华的加拿大广播公司CBC英语电台记者和监制,《星岛日报》及《世界日报》记者,《温哥华中文电视台》新闻采访主任等职。现在槟城经营西餐厅,把日常的喜怒哀乐都化为美食和文字。
展开更多
陈子韩
摄影师,《星洲日报》副刊专栏“即兴演奏”作者,《海面上的光》纪录片导演。
展开更多
张恒学
在槟城志于学,在香港读经济,目前在日本东京大学攻读永续发展科学博士(PhD in Sustainability Science)。星洲日报及当今大马《学说经济》专栏作者、《毅论环境》专栏合著者。
展开更多
陈毅杰
坐不住的媒体人,在传统与新媒体平台来回奔走,足迹遍布电视台、网络电视、串流平台,目前于电台当早班DJ。
展开更多
林淑可
文字工作者。喜欢写作、独立音乐与文学。终日思考人生意义:与其想成为什么,不如想不去成为什么。
展开更多
黄家建
现任Vistage Malaysia CEO导师,曾担任余仁生资深总经理。专长:品牌营销/团队与教育训练/策略规划等;个人理念:传真情、创智慧、成就人。
展开更多
马俊泓
马俊泓,千禧有痣青年,自由的灵魂。新纪元中文系毕业生,群议社社员、曼绒文友会理事、新纪元校友会理事、隆雪华青理事。
展开更多
CT
CT是精酿啤酒啤酒迷,长期在craft beer沙漠中自找绿洲的超级啤迷,相信喝少嚐多,更相信啤酒是最被误解忽视的美味。
展开更多
陈鱼简
大马当代创意艺术制作人。创办Toccata Studio,提倡当代创意艺术,推广原创作品,目前为亚洲制作人平台的委员会成员。2019年获澳洲国家艺术委员会挑选为艺术领导力项目国际成员。
展开更多
看看我们为您推荐的内容吧! ×