有段对话是这样的。
A问“喝过craft beer吗？”
B说“有啊，Draft Beer很好喝。”
Craft和Draft,，C和D，一个英文字母之差，字面上差异的不止是不同啤酒名词，更可以是差天隔地两个截然不同啤酒世界。
Draft Beer指的是上了啤酒泵（中港台惯称酒头）的啤酒（也称鲜啤/生啤），大家一般去酒吧叫的一扎（1 JUG）啤酒就是B先生口中的Draft Beer，而且百分百都只会是单调乏味的大厂啤酒（MACRO BEER) ，这样说是因为，在craft beer的世界，虽然啤酒会上啤酒泵但没有整JUG卖的习惯，一般都是一杯杯（或大杯或小杯）卖的。
什么是craft beer？
其实没有绝对定义。
虽然用技术词解释可以参考美国酿酒师协会（American Brewers Association）的定义，比如不能让大厂啤酒公司拥有超过25%股权，比如不能为减低成本改用会让啤酒素质下跌的廉价低劣原料或化学品替代真材实料，比如年产量不超过600万桶之类的（大厂啤酒MACRO BEER年产几千万过亿桶是常态），但是，这些定义都不是法定的，不具有绝对约束性，所以craft beer鼓励真材实料自由发挥酿造，既尊敬传统也不抗拒天马行空，致力寻找啤酒极致美味层次的文化精神只能靠个别小酿坊，酒吧瓶子店啤酒节和啤迷组成的社区以微小力量各自发光发热发扬光大。
说简单直接点，craft beer其实就是choices，就是选择，是绝对大多数人都不知道或还没发现的另一个有好多好多不同类别风格美味选择的美好啤酒世界。
在本地，如果说马来西亚人都热爱好吃的食物，对吃东西有一定要求应该有很多人都会自我认同，不过，很可惜也很可笑的是，到了喝啤酒这件事大家态度就很随便，像被大厂啤酒广告行销手法洗脑那样，认为啤酒就只是平平无奇不用选择的解渴/买醉冷飕飕酒精饮料，大家似乎都毫无想法毫无要求的在餐厅咖啡店酒吧或喜宴上随便喝却不知道不是只有葡萄酒威士忌之类的适合配搭美食，craft beer变化多端的不同风味选择更可以增添美味享受。
当然，会发生那样情况很大原因是craft beer在本地（以致整个亚洲）并不普及，了解知道会自动选择喝craft beer的仍然很少数，不过，如果说你是因为从来不知道啤酒原来也可以有前所未见精彩的不同美味选择，那从今天起，你，还有你身边的人都要知道，啤酒世界不是只有工业式大量生产的乏味单调大厂啤酒，而是有个全新美味世界叫craft beer等待发现 ，在这里，无论是酸甜苦辣鲜香甘醇烟熏桶陈，只要打开心眼味蕾，抛开一切之前只喝大厂啤酒时“了解”的所谓啤酒认知，就会发现原来啤酒绝对可以是从未想象过的浩瀚辽阔极致多面性美味新世界。
