你是否能够想象，自己二十多岁的年龄，日复一日在做着的都是同一件事？叶静综便是如此，从2023年创立公司后，他便是日复一日的收集食物垃圾、制作肥料、种植、做环保。 从电机工程跨界到农业的叶静综，为了研发平价又有效果的肥料，不断进行试验。而他他所做的一切，都只是为了要让社会清楚地了解到食物垃圾的价值。
叶静综目前从事农业，担当年他深造报读到的科系却是电机工程。询问下才知道，其实他一开始对农业并不感兴趣，直到2019年，朋友送来了一棵植物，才从此开启了叶静综的“田野人生”。
浇水、养育的过程，让一个从电机工程系毕业的他，开始对植物感兴趣。
从电机工程到农业事业，一切的知识都要重新学习。对于农业、肥料、种植的知识，叶静综大部分都是从线上，亦或者chatgpt上学习。只不过网络上的资讯不一定正确，叶静综说：“我自己也会去验证这个办法到底行不行得通。”
他说，这是作为一名电机工程学生所受到的训练——作为电机工程的学生，作为一名工程师的心态，有耐心、用科学来驾驭技术、且习惯长时间的实验。
而这样的心态在制作肥料的过程中不可或缺。创新，不是一夕之间就能够完成的。叶静综所发明的肥料，以食物垃圾作为主要材料，他进行了大量的实验，每个调整都会先做出三到五个样本，进行试验。
在转行进入到农业领域时，叶静综发现市场的肥料普遍昂贵。通过研究后发现，背后的原因在于肥料的市场需求高，但资源短缺。而其中一个主要的原因，就是因为食物垃圾并未得到充分的使用。
市场售卖的价格通常会因成本而改变——当成本越低，售卖的价格才会越低。但因为市场要求高，资源无法负荷市场要求，又要考虑经营成本的情况下，只能提高价格。
叶静综就思考，为什么不能出一个平价又能够让植物生长得更好的肥料呢？于是他的目光就转向了马来西亚最多的垃圾种类——食物垃圾，发现其中的商机。
“我国每天都在生产大量的厨余，可是回收食物垃圾的设施却很少。那我就做这个东西，可以赚钱，也可以为社会做出贡献，为环境带来益处。”
“人们要懂得发现，食物垃圾的价值是很高的”，叶静综说。
食物垃圾的定义在于两种，一种是没有被煮过的源食材，称之为“厨余”；而另一种是真正意义上的“食物垃圾”，也就是用油煮过的食材，这类食物垃圾会更加剧变成堆肥的困难。
食物垃圾怎么变成肥料？依靠的便是虫子、细菌和几十万种的微生物。“我们自己吃油的时候，身体都会感觉不舒服，更何况是这些小虫子。”所以食物垃圾的化肥时长会更长。
“我们之后也有研发了一种专门给这些油腻食物化肥的方法，现在两个星期就能够成为肥料，现在拿来种蔬果，也是没有问题的。”
制作肥料 不需要那么难
叶静综回想起刚开始做实验的时候，是在自己的家中。长期的实验和研发、食物腐烂的味道让他的家人连连哀叹，每次比例的调整都与11种土壤比较和实验，只不过他的家人都给予他莫大的支持。
直到某天，叶静综发现种的植物结出了果实，而且长得更好、更高。他便知道，自己已经成功了。
问起他的肥料与其他传统肥料的差别在于何处，叶静综回答道：“传统肥料会破坏土壤的养分，久而久之土壤就会失去了生命力；而化学肥料虽然能够让植物快速生长，但并不会让土壤增加营养，若是长期使用也是会使得土壤失去养分。”
反而叶静综所创造出来的肥料，以食物垃圾为材料，本身就具营养。当这些肥料“回归”到土壤时，土壤能够从中吸收养分。在提供植物养分的同时补充土壤的养分。除了能在短时间内让植物生长得更快速，且更加肥美，也能够延长土地的生命力。
叶静综在制作肥料时，过程并不容易。但民众如果想要在家自己制作简易版的家庭肥料，也是行得通的。叶静综说：“可放置五到十厘米的土壤，把肉、骨头、饭埋进去，蚯蚓和黑水虻就会突然出现在土壤里。大概养它一个星期左右，就可以开始种菜了。”当我讶于蚯蚓和黑水虻会“自动”出现在有营养的土壤里时，叶静综依旧淡定地表示：“它们就是会自己出现。
虫子的出现意味着土壤的情况足够让生物生存、营养充足，所以这时候的土壤能够种出优质的果实。只不过，依旧需要继续保持土壤的生命力，才能源源不绝地种植出新鲜的果实。
环保事业需要政府支持
叶静综的园地在文良港，所创立的公司目前负责吉隆坡中央医院的厨余。本身也和餐厅、菜市场和医院进行合作，在每一个合作的地点放置堆肥桶，定期收集厨余，制作更多肥料。
马来西亚作为美食之都，我们爱吃，也爱煮美食。根据资料显示，马来西亚一天大约生产的食物垃圾占总垃圾的49%。相对于其他容易回收的铁、塑料，食物垃圾腐烂的日子是最快的，“在家里放个三天，可能就臭了”。
而马来西亚制造最多的食物垃圾，却是绿色能源的潜在资源。
什么是绿色能源？当一个资源能够循环使用的时候。太阳、水源等。但食物并非绿色能源。叶静综的做法正是让食物垃圾成为绿色能源，植物从土壤中获取养分，结出蔬果，就该让它们回到土壤，提供土壤养分，才能确保永续发展。
叶静综认为，在环保事业上，政府还是需要提供一些帮助，才能够让环保事业走的更加容易。而在德国早已开始的Pfand System（回收押金制度）是叶静综首要推荐的环保制度。
Pfand System，是让人们在购买瓶装饮料的时候，支付瓶子的押金。若是想要拿回押金的人，只需要把空瓶带到超市，投进回收机，就能够领取一张现金卷，到超市的收银处取回押金。
根据数据显示，德国实行了这样的政策之后，让德国的瓶罐回收率高达98%。所以，政府对于环保政策的施行是十分重要的。
而对于做环保，大家第一印象便是不赚钱。虽然叶静综表示这项行业能够盈利，但在一开始的时候，他的产品并不赚钱，也承受了很大的压力。幸运的是，叶静综后来也遇到了支持他的顾客。
只不过从这一件事情也可看出，环保事业并不是一门赚钱的事业。所以政府更应该为环保事业提供津贴，在确保环保分子能够在毫无顾虑的情况下，全心投入到环保事业中。
编按：叶静综将于10月12日登上TEDxPetalingStreet 2024年会【躍】的舞台，分享他通过厨余堆肥，将城市废弃的食物垃圾转化为有机肥料，从而帮助城市居民参与农耕活动的故事。
活动详情👇
关注第10届大马中文TEDx分享大会【躍 FORWARD】
日期 ：2024年10月12日（六）
时间 ：早上9时至傍晚6时
地点 ： 马华大厦三春礼堂 Wisma MCA
▌你也可以看：
- TEDx茨厂街十年——永远带着Bucket List的持牌人黄菁翠
- 饮食文化工作者赵奕川：不要让传统失去年轻人
- 停格动画师刘静怡：停格动画是精神时光屋里的时间幻术
- 街头摄影师梁沥传：不断地拍才能遇到难得的瞬间
- 他是大马“创意沉浸式体验”先驱 潘俊生：有竞争，创作者才会反思
- 放下人骨，立地翻转哲学——专访剑桥生物人类学博士萧婉思
- 岛屿的美丽与哀愁——专访邦咯海岛节总监庄立康
