人物

专访世界冠军调酒师王玮翰:想让世界看见马来西亚

语音阅读

凯旋而归后开设“隐藏式酒吧”

2017年,王玮翰赢得了Giffard West Cup的冠军宝座后,便回来开了一家“Speakeasy”风格的隐藏式酒吧——Three X Co

他亦谈起Hidden Bar(隐藏式酒吧)及Speakeasy Bar的起源,原来隐藏式酒吧是1920年至1933年美国禁酒令时期之下的产物。当时,美国政府不允许生产以及售卖任何的酒精,所有的酒吧被迫一夜之间关门,酒厂的酒也被倒掉。于是这些酒吧就只能躲在一些隐秘的地方,比如图书馆、理发厅、修车厂内部,偷偷摸摸地营业。

但今时已不同往日,现在这种类型的酒吧已经成为了一种潮流,一种独特的风格。王玮翰也将其酒吧的外部装潢成早期理发店的模样,然而打开隐藏入口的门后,却是一番截然不同的景象。

调酒师亦是客人的倾诉对象

王玮翰说道,很多人都觉得调酒师这个职业,似乎充满着魔幻且华丽的色彩,这样的认知当然没错,但这只是世人看见的表面风光,在成功当上一位调酒师之前,背后的辛苦也是让许多人难以坚持下去的原因。

王玮翰制作调酒的一瞬间。(图片来源:受访者)

对王玮翰来说,身为一位调酒师最重要的是服务精神,这个职业除了需要技术以外,还需要懂得与客人沟通。很多人来到这里并不只是为了喝酒,还是为了寻找一个能聆听他们心事的耳朵,而调酒师就正好能填补这个空缺。

所以调酒师如何运用自己的人格特质非常重要。有的人可以用幽默的话语让客人开心,有的人会用专业的调酒来吸引客人,有的人则会用花俏的动作活跃全场的气氛。

“一个人的力量有限,我们需要不同人格特质的人才在我们这个行业里发展,才会让客人更喜欢调酒,也让更多人了解调酒,对调酒改观。我们需要更多人加入,让更多人看到,喝酒并不是一件坏事,理性饮酒可以是一件很健康的事,也可以是一件让你的生活变得正面的事。

版权声明 本文或视频乃原创内容,版权属《访问》网站所有,未经允许不得随意转载,否则将视为侵权;若转载或引用本文内容或视频,请注明出处来源及原作者;不遵守此声明或违法使用本文内容或视频者,本网站将保留依法追究权利。

您觉得这篇文如何?

评级 4.7 / 5. 评分人数: 13

觉得我们的文章不错的话

请订阅我们的频道

请告知我们可以改进的地方

郑俪婷

《访问》编辑兼记者。

我有话说
加入会员追踪您喜欢的作者,
或收藏文章稍后阅读
作者列表
李凯莉
有10年采访娱乐新闻的经验,现为时尚美容Blogger+过着闲云野鹤生活的自由媒体人,写作很看心情,希望做到字字铿锵,句句有heart。
展开更多
符颂勤
原本读的是电影戏剧,然后踏入报章杂志,后来又从事餐饮。
展开更多
洪伟翔
马大法律系毕业。现为执业律师及活跃时事评论员,常受邀登上国内外媒体的采访及直播,也分别在各中文媒体拥有专栏撰稿,针砭时事、分享看法。
展开更多
王茜
访问网特约记者。留学英伦,想与《午夜巴黎》中的小作家一样,搭上路边的老爷车去往上个世纪的花神咖啡馆。
展开更多
shuker
文字工作者。喜欢写作、独立音乐与文学。终日思考人生意义:与其想成为什么,不如想不去成为什么。
展开更多
liangjieying
对新闻伦理、性别和劳资议题尤感兴趣的自由工作者。
展开更多
许书简
原本从事IT行业,现在是咖啡馆馆主兼生产雪糕。出过散文集《这世界才开始》。平时乱写一通。
展开更多
DogtorOoi
资深媒体人,养狗三十余年,曾繁殖拳师狗,对养狗、训狗、护理狗,有一定的经验与知识。自嘲是狗界江湖郎中,稍懂替狗探脉与接生,小病可给参考意见,大病请贵客自理看兽医。
展开更多
永乐多斯
马来亚大学博士,曾在马大和拉曼大学任教,编写过华小和中学华文课本,出版过八本散文随笔、七本儿童小说,如今是电台节目《思想泉源》主持人。
展开更多
看看我们为您推荐的内容吧! ×