专栏  |  阿贝厨房

树上的我和树下的他——红萝卜蛋糕

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亚格拿着手机,向后院的菜地快步走去。

他说,他要给我看看那座曾经被我废弃的菜园,如今是如何的美丽。他一面走,一面跟我叙述,他前后一共花了多长的时间,以及多大的精力,才把这块杂草丛生的菜地,恢复了当年我还在的样子。

屏幕里的映像,随着他的步伐摇摇晃晃。

就这样,在地球的这一边的我,跟着地球另一边的他走出了他的房间,下了楼梯,穿过了厨房,踏进了前院。然后,再跟着他连走带跑,往那块位于马厩后方的菜地快步走去。

在他刚踏入前院的时候,我在摇晃的镜头里,看到院子里的那棵大树。我於是急忙朝他喊停。对着镜头,示意在他的左手边上有我感兴趣的东西。停下脚步的他问,那棵树?我说,是。

那是一棵伫立在前院正中央的树。这棵树,它既不在春天开花,也不在夏天结果。即使是秋天,也未曾为它上过色。它一直就那个样伫立在那里。除了树梢不断悄悄长高,树干悄悄长粗之外,这么多年来,都不曾看到它有什么明显的变化。

亚格停下脚步,把镜头对焦在那棵树上。我随着他从下往上移的镜头,发出一声一声的感叹。它长得好大了呀,我说。他说是啊。接着还说,他仍旧记得我拿着锯子,爬到树上修剪它的那个下午。

我也记得那个下午。那是一个刚离婚不久的下午。

那时候的我,在那个景物依旧,但却不再完整的家里,心情总是被五谷杂陈的思绪偷袭。因此尤其害怕独自身处在空闲的时光里。稍一空闲,我就会为了避免负面情绪的袭击,找事情来忙。而那一个下午,忙完了菜园的活,以及孩子们的午餐之后,我就拿起了锯子,爬上了树。然后,我在树上,看到他下课回来的身影。

那个下午,在树上的我拼命叫喊着他,想告诉他午餐就在餐桌上。可他直直走向屋子,尽管经过树下,也不抬眼看我一下。

看着他一路走来的冷漠,在树上的我已经泪盈满眶。就在听见他在踏进屋子之前,大声抛下的一句“神经病”时,我这时才在树上大哭了起来。

我说,我当时是在分散自己对生活茫然的注意力。他说,也可能是发泄生命对你的不公吧?说完,他把镜头从树,转移到马厩上,说:来,我带你去看看,我发泄所有不快乐的地方。

我终于看到了那块被他重新种上蔬果的菜地。绿油油的,比我当年弄的还好。就连因为对地质的顾虑,我一直不敢下种的红萝卜,也被他在那里种上了好几棵。他在镜头前,随手拔起了一棵红萝卜给我看。看着他那条沾满泥土手里握住同样的红萝卜,我开心笑着说,如果你在,今晚要做的红萝卜蛋糕,就用这条!

那天晚上,我为隔天的订单,做了一个红萝卜蛋糕。

当我将糖与油以手动搅拌的方式搅匀后,加入酸奶、白巧克力粒、葵花籽、南瓜籽后,就在我顺序要将刨成丝状的萝卜加入原料,继续搅拌的时候,我忽然想到他紧握住红萝卜,那只沾满泥土的手,而再次说了一声他听不见的一句“对不起”。

(图片来源:作者)

红萝卜蛋糕(斋)

  • 红萝卜 – 140g
  • 面粉 – 160g
  • 糖 – 80g
  • 酸奶 – 80g
  • 食油 – 80g
  • 发酵粉 – 1 茶匙
  • 苏打粉 – 半茶匙
  • 豆蔻粉 – 些许
  • 肉桂粉 – 些许
  • 葵花籽 – 20g
  • 南瓜籽 – 20g
  • 包巧克力粒 – 30g

做法:

1. 把红萝卜刨成丝,备用。

2. 以手动打蛋厨具将糖,与食油一起搅拌至糖几乎融化后,加入酸奶,继续搅拌。

3. 倒入葵花籽、南瓜籽、白巧克力粒和红萝卜丝入原料之中,一面搅拌,再一面加入豆蔻粉和肉桂粉调味。

4. 最后加入面粉、苏打粉以及发酵粉,搅拌成粘稠的糊状。

5. 将面糊倒入已铺好油纸的长型蛋糕模内。

6. 放入已预热的烤箱,以180摄氏度烤上50分钟左右。

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邱琲钧

一个曾住海外,曾写稿与出书,也曾把一家破咖啡馆搞得风生水起,可目前只愿意呆在槟城州一座山脚下,宅得不能再宅的码字工。

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