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好久不见——地上的苹果蛋糕

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我每天早上醒来,都希望你会死去。我希望你得绝症,再出车祸。

——查理《婚姻故事》

无意点开电影《婚姻故事》的一个链接,查理和妮可吵架的一幕再一次出现眼前。看着他们毫不留情地相互指责,对彼此失控叫嚷,甚至放狠话诅咒对方的时候,我再一次悲伤地想起,在自己曾经的那则的婚姻故事里,何尝不也这样?

查理对妮可喊道,他希望她会死去。

我和他,也曾在每一次的吵架中,重复地对彼此喊出和查理同样的话。那时候抛出的字字句句,我依然清楚记得。女儿亦然。

一次的聊天,女儿说,她在我们曾经一次又一次的争吵里,躲到自己房里去。关上房门,跳上床,然后把头深深埋在枕头里。卷缩在床上的她,还用双手紧紧环抱着枕头,想尽办法,不让房门外的任何一丝噪音闯入她的世界。

然而,她还是听到了我们相互诅咒的声音。

她说,那个时候的她就十分怀疑,如果我们其中一个真的如对方所愿的那样,立即死去的话,活着的一方会不会感到内疚与伤心。

我当时想也不想,就给了她一个肯定的答案。因为当两人还能吵吵闹闹,就等于说大家对两人的关系虽然感到不尽人意,但还有改善的期盼。然而,要是吵不起来了,那才是真的放弃。到了那个时候,只觉得另一方是一个多余的存在,他再怎样也无所谓了,我说。

和女儿的那一次聊天,是在我的厨房里。那已经是分开近三年后的第一次见面。看见风尘仆仆的她忽然出现在眼前,我禁不住跑上前紧紧将她抱住。模糊视线中,我看见她身后站着一个久违的人——那个曾经占据几乎我整个生命,但后来变得不再重要一个人。他说,好久不见。我则对他道谢。感谢他一路把女儿带来看我。大家都客气得像是两个初识。

那一段日子,她和以前一样,一直在厨房里在忙碌中,一起聊天。在一次做苹果蛋糕的时候,我们聊起了那个曾经。她说,她实在不想提,但这道她所熟悉的甜品,忽然带给她很多回忆。

她站在一旁看我用糖、鸡蛋、食用油、酸奶、面粉、发酵粉以及肉桂粉搅拌成苹果蛋糕的面糊后,着手和我一起将苹果削了皮,去了心,再切成片。然后再把苹果片一片片插到蛋糕糊中。她说,她还记得有一次在做这蛋糕的半途,她父亲忽然出现在厨房里,接着我们两人就开始吵架。她急急忙忙放下一切就逃到房里。再次出来,已经是几个小时后的事情。当时只见厨房是一片的狼藉。准备到一半的蛋糕被摔在了地上。那年,她才十岁。

可能吵架吵得太频密的关系,我完全不记得曾发生过这件事。但,我还是跟她道了歉。我说,当时真不该那样。她听后一笑说:那时候,你可能还没意识到离婚是一件好事吧。可我已经知道了。

烤好了苹果蛋糕后,我将它捧到厨房外的餐厅,这两父女的面前。然后再找一张椅子坐下。大概苹果香气唤醒很多往事的记忆吧,在那不再单调的空气中,我们默默吃着蛋糕,不知该向对方说什么才好。

在一次做苹果蛋糕的时候,我们聊起了那个曾经。(图片来源:作者)

材料:

  • 粉苹果 – 4
  • 鸡蛋 – 3
  • 食用油 – 100g
  • 酸乳酪 – 70g
  • 白糖 – 90g
  • 面粉 – 220g(过筛)
  • 发酵粉 – 16g
  • 肉桂粉 – 半茶匙

做法:

1. 用电动搅拌器先将鸡蛋和白糖打发后,加入食用油与酸乳酪,继续搅拌。

2. 接着,往蛋糕原料里顺序加入面粉,发酵粉与肉桂粉。

3. 在一个直径20cm的蛋糕模里铺上油纸,再倒入蛋糕面糊。

4. 将苹果削皮,去心,再切成片。

5. 将苹果片一片片直插进蛋糕糊里,直到蛋糕糊表面是满满的苹果片。

6. 放入预热烤箱。以180摄氏度,先烤25分钟。然后将温度调至150摄氏度,再烤上20分钟。直到蛋糕表面呈深金黄色。

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邱琲钧

一个曾住海外,曾写稿与出书,也曾把一家破咖啡馆搞得风生水起,可目前只愿意呆在槟城州一座山脚下,宅得不能再宅的码字工。

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