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【原乡柔情】第2集｜潮州人——小汕头新山

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April 12, 2023
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潮州人的饮食习惯有几个特色，当中少不了潮州糜（粥），也少不了卤水以及潮州人最注重的鲜。潮汕原乡水产丰富，因此潮人擅长烹制海鲜菜式。目前，潮菜在世界各地发展如何？高档潮菜逐渐趋向精致化？在马来西亚，还可以吃到哪些招牌功夫菜呢？《原乡柔情》继续探索潮味！

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zhanganxiang
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张安翔是注册慈善基金会负责人和伊斯兰教运动观察者。2020年马来西亚青年体育部（KBS)杰出慈善青年。人道工作：泰南边界（2016）、克斯巴扎-孟加拉（2018）、阿拉干-缅甸（2019）、土耳其（2019）、台湾（2023）、尼泊尔（2024）和约旦（2024）。
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关志华，出生于槟城。从事媒体教学与研究。研究兴趣为华语电影和马来西亚电影。
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曾任星洲日报副刊编辑，著有《窝囊废大反击》、《中年小胆》、《你说小城风和日丽》。目前定居于居銮，与太太经营一家名为On The Road的咖啡馆，偶尔和伙伴举办艺文嘉年华，在起风和有光的小城，慢慢生活。
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李颉，原名李知展，马来亚大学医学院毕业，考获英国皇家儿科专科学院和马来亚大学儿科专科硕士双文凭，再到英国专修儿童安宁医护疗法，如今担任马来西亚吉隆坡中央医院儿童安宁疗护专科顾问医生和马来西亚儿童安宁疗护协会创办人兼主席。
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